近期，兰州市城关区市场监督管理局根据“守、查、保”专项行动要求，结合当前疫情防控形势，抓好冷链食品监管，突出进口冷链食品全链条管控，加大对超市、冷链食品经营店的检查力度，进一步推进国家食品安全示范城市创建。
强化冷链食品索证索票管理。严查进口冷链食品，做到出总仓入店“五专”管理，对辖区农贸市场、商场超市、生鲜肉品经营店及蔬菜经营门店等保供经营户进行现场检查，重点对进口冷链食品经营要求的专区存放、专区销售、溯源管理、进销货台账记录和销售区公示信息等进行检查核实，确保疫情期间保供的冷链食品来源可溯、去向可查。
强化冷链食品经营行为管理。督促落实冷链食品经营主体责任，进一步规范冷链食品经营行为，加大网上巡查力度，对冷链食品经营活动中索证索票不全、票证不符、先货后票、标签标识不规范等违法行为进行查处。同时，完善信息台账，重点对进口冷链食品经营者单独造册，做到“底数清、台账明、信息准”。
强化冷链食品从业人员管理。要求从业人员按时开展核酸检测，尤其是进口冷链食品从业人员，坚决做到“应检尽检、不漏一人”；加大检查力度，特别是在食品批发市场检查卡口，须持有效期内的核酸检测阴性证明方可进入。做好人、物、环境定期核酸检测和预防性集中消毒工作，积极配合抽检，累计函告卫健部门97次。
