讯 近日，烟台市政府办公室印发了《关于加快推进烟台预制菜产业高质量发展的实施意见（2022-2025）》（以下简称《实施意见》），提出要充分发挥农业资源丰富、食品加工产业基础雄厚等资源和产业优势，做优做强“烟台预制菜”品牌，打造“中国预制菜产业名城”。
烟台市立足现代农业和先进制造业优势，抢抓预制菜市场黄金期，健全链长、链办、链主企业联动机制，实施产业集群培育、企业倍增、技改提升、项目招引、品牌培育“五项计划”，全域培创“烟台预制菜”品牌，全力锻造预制菜产业名城。力争到2025年，“烟台预制菜”品牌效应更加凸显，产值达到200亿元以上。目前已形成果蔬、水产品、分割肉、冷却肉、低温肉制品、速冻食品、调理食品等20多个大类400多个品种的预制菜产业体系，预制菜相关企业1200家。
一、实施产业集群培育计划。高标准建设绿色优质原料基地，带动粮食、果蔬、畜牧、水产等种养产业集群、资源整合，建设全国重要的优质预制菜原料产出基地、直供基地、交易中心，夯实预制菜产业发展基础。高标准建设预制菜核心产业园区，实施“一园一区”创建工程，支持莱阳、牟平、招远、开发区等地高标准规划建设特色鲜明的预制菜专业园区。
民和的白羽肉鸡预制菜加工车间
二、实施企业倍增计划。支持预制菜企业龙头发展，对龙头骨干型倍增培育企业，4年内产值年均增幅不低于20%且年度增长超过20%的，市财政按照当年产值增量的1%最高500万元予以奖励；对高成长创新型倍增培育企业，3年内产值年均增幅不低于25%且年度增长超过25%的，市财政按照当年产值增量的2%最高300万元予以奖励。全市基本构建起预制菜、果蔬、白羽肉鸡、猪牛羊肉、油品与调味品、龙口粉丝以及宠物食品七个预制菜企业板块，培育壮大龙大、春雪、仙坛、民和、益生、鲁花、双塔、京鲁、海和等预制菜企业，形成烟台预制菜产业发展矩阵。
蓝白预制菜冷链配送体系
三、实施技改提升计划。依托龙头骨干企业，建立重大项目“四张清单”动态管理体系，全面支持企业技改升级，加快预制菜生产关键装备的自主设计创新、制造工艺和自动化智能化水平升级，提高预制菜装备集成制造能力和产业服务水平。设立预制菜成果转化专项资金，支持预制菜研发重点实验室、工程技术研发中心建设，加快推动预制菜全产业链研发成果及技术转化。预制菜企业新上投资2000万元或设备投资500万元以上的项目，按照设备投资5%、其他投资1%的比例给予补助。
蓝白积极开展品牌推广，参加预制菜食品展会
四、实施项目招引奖补计划。围绕预制菜产品研发、标准化生产、贮运流通等领域招大引强，紧盯国内外预制菜行业龙头、隐形冠军、瞪羚企业等，加大招商引资奖励力度。对新招引年度投资过5000万元的预制菜产业项目，按照实际新增投资额的5%给予来烟投资的市外企业（投资人）奖补。对重点企业、重大项目，按照“一事一议”原则给予扶持，推动预制菜产业转型升级，构建安全放心、消费者满意、链条完整、技术先进、质优类全、配套完善、物流高效的烟台特色预制菜产业体系。
龙大美食的新品展销推介
五、实施品牌培育计划。强化预制菜品牌主体培育，对在中国国际农产品交易会、中国绿色食品博览会等重要展会上获得金奖的给予15万元奖励，对成功入围农业农村部农业品牌精品培育计划的给予10万元奖励，集中打造“烟台预制菜”公用品牌。打造消费热点，提升消费者认知，加强与抖音、快手等自媒体平台合作，举办预制菜大赛、研讨会、论坛，组织有关企业到北上广深等国内一线城市举办招商推介会、新品展示会等，强化宣传推介，打造一批网红预制菜品。龙大美食的“椒盐牛柳”，春雪食品的“爆汁鸡米花”，恒润的“冻干秋葵”等成为近年来市场上的网红爆款，春雪食品与京东联手打造的鸡肉品牌“上鲜”连续五年位居生鲜鸡肉类销量第一名。
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站在预制菜的新赛道，烟台抢抓行业风口，已提前蓄力发力。《意见》的出台，对其占领产业高地，培育新的增长极具有重要意义。
相关附件： 烟政办发〔2022〕26号印发关于加快推进烟台预制菜产业高质量发展的实施意见（2022-2025）的通知.pdf
