为进一步提升全盟乳制品质量安全水平，督促乳制品生产主体自觉履行食品安全主体责任，自8月以来，全盟各级市场监管部门结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，对乳制品、地方特色乳制品生产企业及乳制品加工小作坊开展“全覆盖”专项检查。
执法人员采取现场核查、查阅文件、核对材料及询问相关人员等方式，对乳制品、地方特色乳制品生产企业生产环境、原辅料进货查验、生产过程控制、标签标识、从业人员健康管理、产品出厂检验和疫情防控措施等方面进行了全方位检查。检查过程中，执法人员着力帮助企业排查风险隐患和问题，要求企业要树立食品生产安全第一责任人的意识，严格落实食品安全主体责任，严把原料进货查验关、生产过程控制关、产品出厂检验关，要进一步完善管理，做细各项食品安全管控措施，全面提高食品安全保障能力。目前。全盟共检查生产企业3家次，乳制品加工小作坊26家次，出动执法人员68人次，监督抽检12批次，其中首次开展网络销售抽检3批次，无不合格产品。
下一步，各级市场监管部门将持续加大乳制品检查力度，强化食品安全抽检，把“严”的主基调贯穿各领域，有效消除乳制品的质量安全隐患。
来 源：食品生产安全监督管理科
