自国务院食安办、省食安办部署食品安全“两个责任”机制工作以来，张家界市闻令而动，市委书记刘革安、市长王洪斌分别就落实“两个责任”机制作出批示，多次过问、调度此项工作。全市上下紧密结合国家食品安全示范城市创建工作，先后召开5次专题会议，密集研究部署推进工作，强力推进食品安全“两个责任”机制全面贯彻落实，成效初显。
工作组织保障迅速到位。张家界市成立由分管副市长汪涛任组长的落实食品安全“两个责任”工作机制领导小组，在市食安办组建13人的工作专班，其中6名人员集中办公，保持实体化运行。各区县食安办均按照要求组建工作专班，构建起市食安办牵头抓总，上下协作联动的工作格局。
包保摸底建档精准落实。对照国家要求并结合主体现状，按照“弱中选强、梯次接续”的思路，共划定A级主体83家、B级主体403家、C级主体9057家和D级主体4162家，完成全市包保主体台账、包保干部名单、食安办人员信息表的表格填报。按照市级领导干部包保2-3家、县处级领导干部包保2-3家、乡镇干部包保2-5家，村干部包保1-3家的原则，确定全市在职的31名市级领导干部、160名县处级领导干部、3322名乡镇干部和1987名村干部共计5500名干部开展包保，避免包保任务畸轻畸重。
机制建设推进有力有序。市食安办统一编制食品安全责任与任务承诺书、包保督导工作手册及包保督导工作记录表，按市、县、乡、村四级分别编制，对应发放给每位包保干部，助力包保干部“轻装上阵”。国家食品安全示范城市创建期间，包保领导每个月均需下沉包保区县、乡镇（街道）开展督导工作，督导每家包保主体均需填写记录表。首次督导将在11月25日前全面完成，主要任务是督促指导包保主体将食品安全总监、食品安全员配备到位。同时，组织指导包保主体制定《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，结合《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》修订完善食品安全管理制度。
宣传教育氛围日渐浓厚。市食安办统一编制食品安全包保督导工作手册，以学习、解读手册内容为重点，分级开展包保干部培训，并加强工作信息编报，结合国家食品安全示范城市创建，在各级新闻媒体发表“两个责任”机制推进工作动态新闻10余条，动员广大群众及社会各界关注、支持食品安全“两个责任”机制工作。
