各相关单位：
为保障食品安全和人民的饮食健康，国家和各级地方政府每年都会主导进行大规模的针对食品和食用农产品的监督抽样检测工作。而抽样及样品保存环节是确保抽样检验准确性的前提性条件，也是各承检机构一直关注的重点环节。今年9月份，国家市场监督管理总局有对《食品安全抽样检验管理办法》进行了修改，也进一步说明国家政府相关部分对抽样检验工作的重视。
为了进一步落实企业主体责任，帮助承检机构规范抽检工作，规避食品抽样过程中的风险，计划举办“食品安全监督抽检质量提升专题培训班”。现将相关事宜通知如下：
01 主办单位
02 时间地点
2022年12月14-16日 食学宝 线上直播
03 主要培训内容
12月14日·食品安全监督抽检相关法规专题
（9:00-12:00）
1.《食品安全抽样检验管理办法》最新修订条款解析
2.食品安全通用国家标准在食品安全监督抽检中的应用
发言嘉宾：国家级食品质量检验中心专家
12月14日·抽样现场操作专题
（14:00-17:00）
1.抽样的基本原则、规范性及注意事项
2.食品抽样过程中涉及抽样数量的注意事项及案例
3.抽检涉及的微生物抽样环节注意事项及案例解析
4.《食用农产品抽样检验和核查处置规定》条款解析及实务
5.食品农产品抽样工作要求及注意事项
发言嘉宾：国家级食品质量检验中心专家
12月15日·抽样系统填报与文书填写专题
（9:00-12:00）
1.抽样过程中的抽样文书的格式要求及填写注意事项及案例分析
2.抽样环节文书填写案例分析及常见不合格填写分析
3.国家食品安全抽样检验信息系统简介及操作注意事项
发言嘉宾：国家级食品质量检验中心专家
12月15日·抽样样品管理专题
（14:00-17:00）
1.抽样过程中的样品处理要求与注意事项
2.食品安全监督抽检流程中的样品管理解析
3.样品储存条件要求及风险防控
4.样品制备方案及注意事项
发言嘉宾：省级食品安全抽检专家
12月16日·抽检检验流程管理专题
（9:00-12:00）
1.抽检样品在检验流程中的管理
2.食品检验过程中的风险防控及注意事项
3.检验结果的判定依据及注意事项
4.抽检结果的异议处理与复检流程梳理
发言嘉宾：省级食品安全抽检专家
12月16日·食品抽检风险应对专题
（14:00-17:00）
1.食品抽检中常见不合格指标原因分析
2.食品安全监督抽检程序梳理
3.抽检中的异议提出及受理流程
4.企业在抽检中的风险分析及解决方案
发言嘉宾：省级食品安全抽检专家
最终日程以直播现场为准...
04
参会对象
各级政府及事业单位相关负责人员
第三方检验检测机构相关负责人员（如抽样环节、抽检方案制定环节等）
食品生产加工企业相关负责人员（如质量控制环节负责人、检测环节负责人等）
研究机构及高校相关人员
其他关注培训的相关人员
05 费用标准
费用包括：培训费，证书费。均可开增值税发票。
06 联系我们
李珊：15966518385(微信同号)
邮箱：lishan@foodmate.net
QQ：1191939429
