澳门市政署持续开展食品安全监督抽检工作，评估市售食品的食用风险及卫生状况。今年第三季在市面合共抽取了八百九十七个食品样本进行检测，整体合格率为99.4%。
第三季抽检的八百九十七个食品样本中，包括四百三十六个一般市售食品样本和四百六十一个餐饮食品样本，抽检点涵盖本澳各区食肆、外卖店、超级市场、杂货店及百货公司等。市政署对相关食品样本进行了检测，当中微生物检测项目包括沙门氏菌属、单核细胞增生李斯特氏菌、蜡样芽孢杆菌等常见致病菌；化学检测项目包括重金属、食品添加剂及禁用物质等；而辐射检测项目则包括铯同位素和碘同位素等放射性物质。
在第三季抽检的食品样本中，有一款雪梨乾样本和三款竹笙样本检出过量二氧化硫，违反本澳第7/2019号行政法规《食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准》的规定；其中两款竹笙样本同时还检出过量重金属污染物汞，超出本澳第23/2018号行政法规《食品中重金属污染物最高限量》的规定。另外，於一款市售预包装急冻扎肉中检出不允许使用於该食品类别的防腐剂苯甲酸，违反本澳第7/2019号行政法规《食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准》的规定。其余八百九十二个样本的检测结果均未见异常。市政署早前已跟进处理相关问题个案，要求涉事商户停售有关产品、追溯产品的来源及销售流向、联系本地供应零售商等，并已发出新闻稿予公众知悉。
为预防及减低食安风险，市政署提醒食品经营者须遵守《食品安全法》及相关法规经营运作。市政署亦持续进行食品安全监督抽检及场所卫生巡查工作，一旦发现存有食安隐患，将根据《食品安全法》并依风险程度采取预防及控制措施，如扣押或销毁问题食品、勒令停业整顿等。本年第三季食品常规抽检结果已上载至市政署食安资讯网 www.foodsafety.gov.mo，欢迎市民查阅。
