会议概况：
自2019年举办第一届以来，已连续成功举办3届，参会人数稳步增长，共有千余人次出席会议。交流会汇集全国乳品行业众多专家学者、行业龙头企业以及优秀的仪器设备商，聚焦行业难点、共话行业心声。
2019.12.04-06，哈尔滨
2020.10.21-23，北 京
2021.10.18-21，石家庄
2022，我们再出发
坐标：呼和浩特
在国家奶业科技创新联盟和国家乳制品质量检验检测中心指导下，将于2022年11月8-11日召开“2022（第四届）乳及乳制品检测与控制技术交流会暨中国乳品创新技术论坛”，与行业同仁共聚“呼和浩特”，从乳品方向多个维度多个主题出发，进行面对面的交流，探讨解决行业技术难题，分享乳品行业最新技术。
会议亮点
会议组织
一、指导单位：
国家奶业科技创新联盟
国家乳制品质量检验检测中心
二、主办单位：
（济南富美特信息科技有限公司）
三、联合主办：
内蒙古伊利实业集团股份有限公司
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
四、合作单位：
内蒙古营养学会
上海市食品学会
内蒙古农业大学食品科学与工程学院
内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室
北京联食认证服务有限公司
时间地点
2022年11月8-11日 呼和浩特·巨华国际大酒店
支持单位
会场设置
本届交流会将以主会场和分会场的形式展开，将设立一个主会场：行业发展趋势及风险防控研究，六个分会场：微生物的检验技术研究、营养成分分析技术研究、微生物的风险控制研究、有害物质分析技术研究、乳品特色品类的研发与控制、新型技术的开发及应用等，共同剖析乳品行业技术，助力乳品行业的持续健康稳定发展。
会议内容
总会场·行业发展趋势及风险防控研究
1.我国乳制品产业发展特点与行业趋势；
2.我国乳制品安全国家标准体系的建设与展望；
3.我国检验类标准的跟踪评价及修订现状；
4.乳制品中营养物质的检验。
分会场一·微生物的检验技术研究
1.乳制品中致病菌快检新技术的研究与应用；
2.微生物法测定维生素的疑难问题分析与解决方案；
3.液态乳中常见腐败微生物的识别与鉴定；
4.乳制品微生物检验生物安全实验室良好工作行为指南；
5.乳制品常规微生物项目检验的特例研究。
分会场二·营养成分分析技术研究
1.多酚和益生菌相互作用：代谢、功能和应用；
2.乳磷脂检测的探究；
3.不同种动物乳的营养成分及生物活性研究；
4.婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定标准应用和方法解析；
5.乳制品中活性物质的检验分析技术研究；
6.牛奶中活性脂肪酸生物活性研究。
分会场三·微生物的风险控制研究
1.乳制品体系检查过程中的微生物风险因素的探讨；
2.中国低温奶发展趋势及检测控制技术新需求；
3.巴氏杀菌乳的质量控制关键技术及应用；
4.乳制品生产过程中环境微生物的监控技术研究。
分会场四·有害物质分析技术研究
1.风险监测项目缩水甘油酯在婴幼儿配方奶粉中的测试分析；
2.食源性兴奋剂检测方法的开发及应用；
3.有害物质检验的方法开发与方法确认；
4.乳制品的掺假鉴别及溯源分析；
5.生物传感技术在乳制品中有害物质检验中的应用；
6.乳制品中重金属的引入途径及检验技术。
分会场五·乳品特色品类的研发与控制
2.含乳饮料的风味研究与感官测试技术；
3.奶茶粉和固体含乳食品的品质和安全问题；
4.营养成分在乳制品加工流程中的损耗与控制；
5.自然发酵乳中乳酸菌群体的稳定遗传；
6.益生菌菌株的选择与培育。
分会场六·新型技术的开发及应用
1.分子印迹技术在乳制品微量营养物质检验中的应用；
2.近红外光谱技术在乳多肽及氨基酸组成分析中的应用；
3.实验室智能化建设与管理；
4.乳制品的致敏性标称与检验技术分析；
5.实验室检测效率提升路线讨论。
发言议题持续更新中，敬请期待……
知名乳企参观考察
部分演讲嘉宾
01
福建省疾病预防控制中心 马老师 主任技师
02
深圳海关食品检验检疫技术中心 吕老师 研究员
03
黑龙江省绿色食品科学研究院食品标准与检测中心（国家乳业工程技术研究中心）乳品加工技术研究中心主任 李教授 博士生导师
04
黑龙江省绿色食品科学研究院食品标准与检测中心（国家乳制品质量检验检测中心）卢老师 微生物室主任/高级工程师
05
黑龙江省绿色食品科学研究院食品标准与检测中心（国家乳制品质量检验检测中心）宋老师 高级工程师
06
黑龙江省绿色食品科学研究院食品标准与检测中心（国家乳制品质量检验检测中心）于老师 仪器室主任/高级工程师
07
内蒙古农业大学食品科学与工程学院 郭教授
08
内蒙古农业大学食品科学与工程学院 孙教授
09
江南大学食品学院 翟教授
10
内蒙古伊利实业集团股份有限公司 李老师 总监
11
内蒙古伊利实业集团股份有限公司 谢老师 博士
12
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 相关专家
嘉宾演讲顺序以会议日程安排为准，嘉宾信息将持续更新……
费用标准
标准费用：2200元/人；
团体费用：同一家单位3人及以上报名：1800元/人，同一家单位10人及以上报名：1200元/人。
费用包括：参会费，资料费，证书费，会议期间午餐等费用。住宿费、交通费自理。
胡老师：18153592317（微信同号）
邮箱：expo@foodmate.net
