注意！上海这3批次黄豆芽、菜心、草鸡蛋抽检不合格_食品_产业资讯

　　讯 10月31日，上海市市场监督管理局发布2022年第33期省级食品安全抽检信息，检出不合格食品3批次。　　抽检信息显示，不合格产品均为食用农产品。不合格项目涉及6-苄基腺嘌呤（6-BA）、镉（以 Cd 计）和甲硝唑，分别为：上海市杨浦区杨菊农产品经营部在饿了么阳普崇明姐妹销售的黄豆芽，6-苄基腺嘌呤（6-BA）不合格；上海市杨浦区庆联希食品经营部在饿了么谊品生鲜（河间路店）销售的菜心，镉（以 Cd 计）超标；上海市杨浦区业志食品经营部在饿了么上海业志粮油食品平价商店销售的草鸡蛋，甲硝唑不合格。　　6-苄基腺嘌呤（6-BA）是一种植物生长调节剂，曾在豆芽生产中被广泛使用。《国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。豆芽中检出6-苄基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生产者为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。　　甲硝唑是硝基咪唑类抗原虫药。长期食用甲硝唑超标的蜂蜜，可能在人体内蓄积，导致消化道症状、神经系统症状、皮肤症状等。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，甲硝唑为允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的兽药。鸡蛋中检出甲硝唑的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。　　镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，镉（以Cd计）在新鲜蔬菜中最大限量值为0.05mg/kg。蔬菜中镉（以Cd计）超标的原因，可能是在生长过程中富集了环境中镉元素。　　对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。 不合格产品信息

食用农产品监督抽检信息（不合格）.xls
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关键词： 食品安全,黄豆芽,抽检,鸡蛋,食品,管理,监督,食品安全

(文/云推小编)

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