为切实消除食品安全隐患，不断增强辖区企事业单位食堂从业人员食品安全意识。甘肃省高台县南华镇市场监管所结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，对辖区内单位食堂开展了食品安全专项检查。
执法人员重点检查了食堂整体环境卫生、食品经营许可、从业人员健康管理、食品进货查验及索证索票、台账记录、原料贮存加工操作、食品留样、餐饮具清洗消毒及设施设备运行等情况。针对检查中发现的流程布局不合理，设施设备不完善，台账记录不规范等问题，现场下达了检查记录并提出具体整改意见。督促单位食堂要认真履行食品安全主体责任，严格落实进货查验和索证索票制度，确保进货渠道安全可靠。同时，认真贯彻落实《反食品浪费法》，坚决制止餐饮浪费。
至目前，共检查企事业单位食堂22家，及时消除安全隐患5处。下一步，南华镇市场监管所将继续加大对单位食堂的监督检查力度，督促单位食堂规范经营，不断提升单位食堂食品安全管理水平，全力筑牢食品安全防线。
