来自SeafoodMedia 1月20日消息，海带正开始在挪威海产品行业发挥关键作用，新的创业公司正在涌现，研究人员参与了许多项目。大型知名的食品生产商，如Orkla，Lofoten和Lerøy积极研发海带产品，与其相关小众产品也在市场上出现。
挪威食品、渔业和水产养殖研究所(Nofima)正以越来越多的跨学科方式开展工作，满足挪威海产品行业快速增长的新知识需求。
Nofima科研团队的成果有几十篇研究文章和报告，涉及从养殖、收获、预处理到加工、食品工业的使用、市场营销和消费者行为等方方面面。
Nofima还在挪威海藻协会发挥着关键作用，这是一个“竞技场集群”，有核心成员和合作伙伴，他们不仅在研究方面提供更好的协调，而且在海带行业的整个努力方面提供更好的协助。
Nofima的科学家表示，市场也开始对挪威海带活动的增加做出反应。他们现在正以一种跨学科的方式工作，内容涉及经济方面、市场研究方面，以及挪威不同地理区域海带的增长和海洋温度等问题。
海藻和海带是大型藻类，是世界上最大的可再生生物资源之一。在挪威的整个海岸线上，人们发现了大量不同品种。海带含有对人体有益的矿物质、维生素和纤维，碘就是其中之一。
