一、国内热闻
1、通知·公告
2022年9月全国未准入境食品化妆品信息
2022年9月全国海关在口岸监管环节检出安全卫生等项目不合格并未准入境食品化妆品分别有202批次、1批次，未准入境食品化妆品均已在口岸依法做退运或销毁处理。（海关总署）
农业农村部关于公开征求农药残留检测方法国家标准（征求意见稿）意见的函（农农（农药）﹝2022﹞72号）
根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关规定，我司组织拟定5项农药残留检测方法国家标准，现公开征求意见。5项标准为：《食品安全国家标准植物源性食品中352种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱-质谱联用法（征求意见稿）》、《食品安全国家标准植物源性食品中242种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法（征求意见稿）》、《食品安全国家标准植物源性食品中硫酰氟残留量的测定气相色谱法（征求意见稿）》、《食品安全国家标准植物源性食品中噻菌铜、噻唑锌、噻森铜等3种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱法（征求意见稿）》、《食品安全国家标准植物源性食品中草甘膦等4种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱-质谱联用法（征求意见稿）》。（农业农村部）
市场监管总局关于公开征求人参等三种保健食品原料目录（征求意见稿）意见的公告
为进一步推进保健食品备案工作，根据《中华人民共和国食品安全法》，市场监管总局组织制修订了人参等三种保健食品原料目录（征求意见稿），现面向社会公开征求意见，意见建议反馈截止时间为2022年11月25日。（国家市场监督管理总局）
认监委关于扩大认证审核签到系统使用范围的通知（国认监〔2022〕4号）
为充分发挥认证人员现场审核网络签到监管系统（以下简称认证审核签到系统）的把关作用，不断加强对认证机构和认证人员的监管，认监委决定在《认监委关于认证人员现场审核网络签到监管系统上线运行的通知》（国认监〔2021〕3号）规定的基础上，扩大认证审核签到系统的使用范围。（国家认监委）
国家食品安全风险评估中心关于公开征求聚天冬氨酸钾等10种食品添加剂新品种意见
根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》，食品添加剂新品种聚天冬氨酸钾，蛋白酶等4种食品工业用酶制剂新品种，食品用香料新品种2-己基吡啶，2'-岩藻糖基乳糖等2种食品营养强化剂新品种和环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）等2种扩大使用范围的食品添加剂的申请，其安全性和工艺必要性已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。（国家食品安全风险评估中心）
2、食品安全·曝光台
【案例】鸭肉冒充牛肉卖 企业直接负责主管人员被罚款18万余元
近日，上海市市场监督管理局发布一则行政处罚信息，张某某作为食品经营企业直接负责的主管人员，故意经营掺假掺杂食品，被上海市徐汇区市场监督管理局罚款18万余元。上海一家公司承包食堂，2020年9月该公司派张某某到该食堂进行管理工作，负责食堂全面运营。自2020年9月至2022年1月，该公司从某公司采购900公斤预包装食品原料“去皮鸭胸”。张某某作为直接负责的主管人员，为降低食品原料采购成本进而获取考核奖励，采购“去皮鸭胸”并默许厨房加工人员通过解冻、改刀、腌制后冒充牛肉半成品，制成“黑椒牛柳”等菜品对外供应。张某某作为食品经营企业直接负责的主管人员，故意经营掺假掺杂食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十五条第一款第（一）项的规定。（）
【案例】将隔夜熟食重新加工包装、贴标售卖，这家超市被罚款10万元
近日，上海市市场监督管理局发布一则行政处罚信息，上海某超市有限公司因生产经营其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品被上海市杨浦区市场监督管理局没收违法食品、罚款10万元。经查，该超市自2009年10月至2022年3月10日生产经营不符合法律、法规或食品安全标准的食品，即：将隔夜熟食重新加工包装、贴标售卖。当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（十三）项：“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（十三）其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。”的规定。（）
【汇总】2022年第三季度695批次食品未准入境，同比减少13%
根据海关总署发布的7月-9月未准入境食品化妆品信息，统计了2022年第三季度（7月-9月）未准入境食品情况。2022年第三季度全国海关在口岸监管环节检出安全卫生项目不合格并未准入境食品695批次，较2021年第三季度的797批次减少了13%。据不完全统计，第三季度食品未准入境的原因主要集中在标签不合格、感官检验不合格、货证不符、检出动物疫病、食品添加剂使用问题、微生物污染问题、未按要求提供证书或合格证明材料、污秽腐败、证书不合格、未获检验检疫准入这些方面。（）
上海三中院对一起假冒“贵州茅台”注册商标刑事案件作出一审判决
近日，上海市第三中级人民法院公开开庭审理并当庭宣判一起假冒“贵州茅台”注册商标刑事案件，以假冒注册商标罪判处被告人张某有期徒刑三年，并处罚金人民币二十六万元；判处被告人张某涛、刘某有期徒刑各一年，并分别处罚金人民币二万元。（上海第三中院微信号）
3、国内食品资讯热闻
中国、欧盟食品添加剂知多少
食品添加剂是一类为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。由于大多数食品添加剂属于化学合成物或动植物提取物，考虑其本身的安全性以及可能对食品卫生质量产生的影响，世界各国都十分重视对食品添加剂的管理。本文将概述中国和欧盟食品添加剂的定义、分类、编码及监管情况，并进行比对分析。（）
关于银杏果的风险提示
银杏树树形优美，叶色春夏季嫩绿、秋季金黄，作为庭园树及行道树种，被广泛种植。每年金秋十月，银杏果实成熟，一些消费者会购买，也有人捡拾脱落的果实食用。但食用不当容易产生风险，消费者应该如何安全食用呢？中国食品科学技术学会发布风险提示。首先，要去除毒性部位。其次，要牢记不能生食。再者，要控制食用量。熟制的银杏果不要过量食用。建议大人以10-20粒为宜，儿童不要超过5粒，婴幼儿不要食用。（中国食品科学技术学会微信号）
浅谈委托加工管理的要求
随着经济的全球化，越来越多的企业不断的将食品生产外包，把食品的生产委托到有优秀生产能力的其他食品生产企业，委托企业的营销能力与受委托企业的生产能力优势互补，降低了成本的投入，提高了企业的运行效率和利润。委托加工是一种特殊的生产经营活动，今年4月份国家市场监督管理总局发布了《国家市场监督管理总局2022年立法工作计划》通知，其中包括《食品委托生产监督管理办法》，计划要对委托加工生产进行规范，本文我们就总结一下委托加工的一些要求。（）
【比较实验】奶茶真的有牛奶吗？广西消委会测评发现……
为了给广大消费者提供更多科学、合理、健康的消费信息，广西消费者权益保护委员会对广西区内流通领域销售的现制奶茶商品开展比较试验，重点针对营养成分、卫生安全等方面进行比较，探寻奶茶的“奥秘”。本次比较试验的样品由广西消委会的工作人员以消费者的身份，从南宁市30家奶茶店铺随机购买，共测试9项指标，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、咖啡因、水分、菌落总数、大肠菌群。测试结果显示，30款现制奶茶样品总体表现符合预期，其中9款表现优秀获五星；16款表现较好获四星；5款表现良好获三星。（广西消委会微信号）
四机构联合发布《食品甜味剂科学共识（2022）》
日前，科信食品与健康信息交流中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会食品卫生分会、中华预防医学会健康传播分会四家专业机构发布《食品甜味剂科学共识（2022）》，旨在帮助公众更全面了解甜味剂，以便根据自身需求选择合适的食品。（科信食品与健康信息交流中心）
市场监管部门集中公布一批食品浪费违法行为典型案例
10月27日，国家市场监督管理总局公布了一批食品浪费违法行为典型案例，有：宁夏回族自治区固原市西吉县市场监管局查处宁夏全诚热辣餐饮有限公司未采取措施防止食品浪费案；浙江省温州市龙湾区市场监管局纠正温州新零商贸有限公司浪费食品行为；河南省开封市兰考县市场监管局查处河南鸿霖餐饮有限公司经营及就餐场所未张贴、摆放有反食品浪费标识和提示超量点餐标识案；上海市普陀区市场监管局查处上海小贝壳餐饮管理有限公司发布违反公序良俗广告案；江苏省南通市通州区市场监管局查处平潮镇银龙农庄诱导误导消费者超量点餐且拒不改正案。（国家市场监督管理总局）
二、国际热闻
1、国际预警
欧盟通报我国出口绿茶和干海藻不合格
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2022年10月26日，欧盟通报我国出口绿茶和干海藻不合格。提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，不使用欧盟未授权的物质，注意产品中碘的含量，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（）
日本解除对中国产油菜中毒死蜱的残留量监控检查
10月26日，日本厚生劳动省发布药生食输发1026第1号公告称，基于过去一年的检查实绩，现删除监控检查附表2内中国产油菜中毒死蜱相关部分的内容。（）
芬兰通报法国出口牡蛎检出诺如病毒
2022年10月24日，芬兰通过RASFF通报法国出口牡蛎检出诺如病毒。提醒出口企业，严格按照欧盟成员国要求进行产品出口，注意食品中各种致病菌的存在，保证产品的安全性，规避出口风险。（）
欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2022年第42周）
据欧盟官方网站消息，在2022年第42周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有4例，涉及南瓜籽、蜜柚、狗咬胶、打结的干海藻。据通报，不合格打结的干海藻销至了丹麦、法国、德国、爱尔兰、卢森堡和荷兰。提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，注意产品中各种致病菌的存在，检查产品中农药的残留情况，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（）
2022年10月输日食品违反日本食品卫生法情况（10月28日更新）
10月26日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报多批次食品及相关产品不合格，涉及虾粉、荞麦、精米、冷冻西兰花等产品。提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（）
2022年10月中国出口韩国食品违反情况（更新至10月23日）
10月17日-21日，韩国食药监局官方网站更新了中国出口韩国食品违反情况，涉及桃子味糖果、木薯珍珠、厨具、四季春茶、苦瓜、花生酱、冷冻豆腐等产品。出口阶段违反食品及食品相关产品均作返回出口国或废弃处理。（）
2、国际食品
韩国食品添加剂合规要求
为使相关企业能深入了解各国家/地区食品添加剂监管的差异，前几期为大家梳理了美国、欧盟、日本、加拿大等国家/地区食品添加剂监管要求，本期介绍韩国食品添加剂合规要求。（）
保加利亚南部因禽流感将屠宰约2万只蛋鸡
据当地网站Haskovo.Live援引州食品安全局的消息报道，由于禽流感爆发，保加利亚南部一个农场将销毁约2万只蛋鸡。该疾病在（哈斯科沃州）Krivo-Pole村附近的一家企业爆发。哈斯科沃州食品安全局负责人格利戈里·库尔多夫表示，除了屠宰鸡外，病鸡最近三周产的鸡蛋也将从零售连锁店下架。（俄罗斯卫星通讯社）
泰国食品药品监督管理局发布含有大麻或汉麻食品的法规修正案
最近，泰国食品药品监督管理局以使企业家更加清楚规定并保护消费者的食品消费安全，发布了含有大麻或汉麻食品的法规修正案，法规修正案均于2022年10月22日起生效实施。（）
联合国粮农组织发布肉类和奶制品中大肠杆菌控制策略
2022年10月17日，联合国粮农组织（FAO）发布肉类和奶制品中大肠杆菌（SETC）控制策略。主要内容包括背景和方法、牛肉和奶制品STEC初级生产控制战略、牛肉STEC加工控制策略、相关评估方法概述、黄油STEC处理和后处理控制策略、其他动物物种STEC初级生产和加工控制战略以及结论等。（海关总署）
美国发布全美禽肉生产企业沙门氏菌年度最新监控检测结果
2022年10月20日，美国食品安全检验局（FSIS）发布全美禽肉生产企业沙门氏菌年度最新监控检测结果。经统计，2021年9月26日-2022年9月24日FSIS共监控监测禽肉生产企业754家，监控监测产品涉及鸡胴体、火鸡胴体、分割鸡肉、鸡肉糜、火鸡肉糜等5种产品；沙门氏菌阳性样品数量超出窗口期最大允许数量，即不符合禽肉生产企业安全卫生控制标准的企业数量总体达11.7%。（海关总署）
三、食品科技
研究揭示中国常规稻主栽品种的演化机制
近日，中国水稻研究所魏兴华团队在植物科学权威期刊New Phytologist在线发表了题为“Genomic insight into genetic changes and shaping of major inbred rice cultivars in China”的研究论文。研究者通过下一代重测序技术，首次对过去70年来中国常规稻主栽品种、地方种和国外引进种质构建了水稻高密度基因组变异图谱。通过群体遗传和基因组学分析，系统研究了地方种和引进种质对我国常规稻主栽品种演化的贡献，以及主栽品种在遗传改良中的变化规律，并探索主栽品种区别于小面积种植品种的潜在原因。（中国水稻研究所 ）
葡萄白藜芦醇合成调控机制研究获进展
中国科学院植物研究所葡萄与葡萄酒科学研发团队通过酵母筛库首次鉴定到对白藜芦醇合成具有负调控作用的R2R3-MYB转录因子MYB30。10月18日，相关研究成果在线发表在The Plant Cell上。（中国科学院）
2022年山东省科技型中小企业创新能力提升工程（第二批）拟立项项目名单公示 食品领域有52项
10月24日，山东省科学技术厅公示了2022年山东省科技型中小企业创新能力提升工程（第二批）拟立项项目名单，食品领域有52项。公示期为2022年10月24日至10月28日。（）
2022年度鲁渝科技协作计划拟立项项目公示 食品领域有20项
10月24日，山东省科学技术厅公示了2022年度鲁渝科技协作计划拟立项项目，其中，食品领域有20项。公示时间为2022年10月24日至2021年10月28日。（）
