日前，国家市场监督管理总局公布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），进一步贯彻党中央、国务院决策部署，落实食品安全法及其实施条例相关规定，督促企业落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为。
《规定》发布以来，长沙市市场监管局迅速行动，积极开展宣贯学习，指导辖区特殊食品生产企业认真贯彻落实《规定》要求，落实食品安全责任制，依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，建立基于食品安全风险防控的动态管理机制。
截至10月24日，长沙市辖区4家婴幼儿配方乳粉生产企业、2家特殊医学用途配方食品生产企业、14家保健食品生产企业均已100％配备食品安全总监和食品安全管理员，确保《规定》自2022年11月1日起有效施行。
同时，各企业结合实际细化制定了《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，明确了企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责，建立了日管控、 周排查、月调度工作制度和机制。
下一步，长沙市市场监管局将把《规定》落实情况作为监督检查的重要内容。重点对辖区特殊食品生产企业落实食品安全责任制等管理制度情况，在日管控、周排查、月调度中发现的食品安全风险隐患及整改等情况进行检查。对本辖区食品生产企业的食品安全总监、食品安全员随机进行监督抽查考核并公布考核结果。督促企业健全责任体系，完善风险防控机制，明确履职保障措施，落实相关法律责任，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
