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为了节约开支巴西民众用鸡肉猪肉和鸡蛋替代牛肉消费

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-10-26 00:02:49    来源:云推B2B网    作者:云推小编    浏览次数:386    评论:0
导读

巴西超市协会(Abras)一周之前发布的数据显示,随着通货膨胀增加,民众购买力的丧失,现在人们使用更便宜的动物蛋白来取代牛肉消费。

   巴西超市协会(Abras)一周之前发布的数据显示,随着通货膨胀增加,民众购买力的丧失,现在人们使用更便宜的动物蛋白来取代牛肉消费。     从疫情前的2019年至2021年期间,巴西人均牛肉消费量下降了9.2%。同期鸡蛋消费上升了10.9%,猪肉(9.2%)和鸡肉(6.5%)量也有所增长。     “这种情况可能与牛肉价格飙升有关。肉类价格普遍看涨,通货膨胀率达到两位数,消费者实际收入受到很多限制,因此做出了这种替代选择。”Abras副总裁Marcio Milan分析说。     Marcio Milan表示,从菜单的变化来看,在疫情大流行的两年间,年人均动物蛋白消费量增长了3.6%左右,从人均126.7公斤上涨到131.1公斤,统计包括牛肉、猪肉、鸡肉、鱼和鸡蛋。“这表明,消费者并没有因为疫情而停止消耗蛋白质,反而肉蛋类蛋白质的消费增加了。”     鸡肉替代牛肉成为消费者的首选,消费增长6.5%,从2019年的42.8公斤增长为2021年的45.6公斤。猪肉也受到青睐,人均消费从15.3公斤跃升至16.7公斤,涨幅9.2%。人们对鱼类的消费需求基本持平,由每人10.4公斤增加到10.5公斤。在这些替代肉类占领市场的同时,牛肉人均消费量从30.6公斤下降至27.8公斤,降幅达9.2%。     据圣保罗超市协会进行的一项调查表明,肉类是消费者在11月的黑色星期五促销活动中最想要在超市购买的商品之一。里约州超市协会也观察到市场购买力正逐渐恢复的强劲动力。牛肉和牛奶也是政府救助福利上调至600雷亚尔后,消费者表示首先考虑采购的商品。
 
(文/云推小编)
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