随着“健康中国战略”写进十九大报告，各行业倡导积极促进健康与食品融合，催生健康新产业、新业态、新模式，全民对健康的重视程度急速提升。现阶段人们在食品消费方面已经不仅仅只满足于美味和营养，还有对于健康食品的强烈需求。健康食品不仅是百姓高品质生活的保障，也是实现高质量发展的内在需求，更是改善国民健康，实现健康中国的重要物质基础。顺应民众消费需求以及追求健康中国的理念，对健康食品要求的提高已然成为食品行业快速发展的新动力。食品产业的快速发展也代表着我国正处于推进健康中国建设的重要战略机遇期，也是食品产业转型升级与健康深度融合发展的关键时期。在这种情势下，由浙江清华长三角研究院、嘉兴经济技术开发区管理委员会牵头举办的第二届中国健康食品创新发展论坛暨首届国际健康食品产业论坛将围绕未来食品、肠道健康、食品营养与功能因子等领域中的研究与应用为主线，尽可能展现健康食品在相关研究领域的最新进展，并以搭建全产业链交流、学术讨论和项目对接为目的进行交流探讨。会议主旨在于增强健康食品产业工作者间的合作交流，帮助行业从业者洞察未来趋势，进一步推进健康食品学科及产业化的发展。
本次论坛邀请到了食品领域相关的院士、专家、教授出席作为嘉宾进行专题报告的演讲，欢迎各位专家同行参与论坛共同交流探讨！
二、主办与参与单位
主办单位：浙江清华长三角研究院、嘉兴经济技术开发区管理委员会
承办单位：浙江清华长三角研究院食品与健康研究所、马家浜健康食品小镇、浙江清开食品健康科技有限公司
协办单位：江南大学、浙江工业大学、浙江工商大学、嘉兴市科学技术协会
三、大会亮点
1. 本次论坛邀请到了30余位食品领域相关的院士、专家、教授出席作为嘉宾进行专题报告的演讲；
2. 包括中粮集团、新莱集团等多位食品领域头部企业代表亮相本次论坛，带来对于食品领域最新的技术、产品、解决方案介绍和行业理解感受；
3. 食品营养与功能因子分论坛专场，囊括了多种新型功能因子的技术和应用；
4. 未来食品专场，涵盖了植物肉大豆蛋白的开发和多种新型食品加工技术的应用实践；
5. 肠道健康专场，聚焦于针对改善肠道健康的多种解决方案。
四、重点专家及报告题目（此排名不分先后，持续更新）
1. 中国工程院院士庞国芳：《创建农药“电子身份证”实现农药残留检测技术信息化》
2. 国家食品安全风险评估中心副主任王竹天：《我国食品安全标准现状及进展》
3. 浙江省食品学会理事长、浙江工商大学科技处处长、教授韩剑众：《肠道味感知的营养生理学意义》
4. 浙江大学生工食品科学学院教授、浙江大学食品与健康研究中心主任、浙大中原研究院院长叶兴乾：《果蔬益生元及其食品研发》
5. 浙江工业大学食品学院院长、教授孙培龙：《灵芝寡糖及其对肠道菌群的调节功能》
6. 华南理工大学食品学院执行院长、教授娄文勇：《植物乳杆菌FS4722缓解高尿酸血症的分子作用机制及应用》
7. 浙江工业职业技术学院校长、浙江省农产品化学与生物加工重点实验室主任、教授毛建卫：《基于生物发酵萃取技术富集果蔬功能性成分》
8. 天津科技大学特聘教授、食品营养与安全国家重点实验室常务副主任王书军：《具有优良肠道益生特性新型抗性淀粉的设计、制备及应用》
9. 北京工商大学食品与健康学院教授刘新旗：《植物基蛋白在未来食品的研究开发及应用》
10. 江南大学食品学院教授钱和：《创新全豆制品的研发与应用》
11. 江南大学生物工程学院教授李江华：《食品合成生物学：食品配料的生物制造》
12. 中国人民大学教授生吉萍：《新型植物肉产业发展与消费机制研究》
13. 深圳大学特聘教授王明福：《食用菌多糖的高效生物提取技术及应用》
14. 浙江清华长三角研究院分析测试中心主任、研究员蔡强：《膳食结构对CVDs影响的队列研究进展》
15. 中国农业科学院油料作物研究院研究员邓乾春：《n-3 PUFA 食用品质提升与健康食品创制》
16. 深圳大学食品科学与加工研究中心研究员丁俊胄：《基于双螺杆挤压重组技术的健康主食创新》
17. 上海理工大学健康科学与工程学院教授艾连中：《罗望子多糖的研究与应用》
18. 中粮营养健康研究院营养与代谢中心、营养健康与食品安全北京市重点实验室副主任应剑：《基于肠道健康的血糖调控食物设计及产业化》
19. 中国农业大学营养与健康系副教授赵亮：《短链脂肪酸改善非酒精性脂肪肝病研究进展》
20. 浙江大学食品科学与营养系教授冯凤琴：《食源性生物活性肽的功能及应用》
21. 浙江大学生工食品学院副研究员阎芙洁：《靶向肠道菌群食品设计与应用》
22. 群峰健康创始人冯涛：《肠道微生态与生殖健康》
23. 江南大学博士朱红康：《芫根在功能性食品饮料中的应用研究》
24. 无锡益和普食品产业发展有限公司副总经理胡斌：《果蔬营养全利用加工技术与发展趋势》
25. 浙江清华长三角研究院食品与健康研究所智能装备与系统集成实验室主任张红雷：《工业化4.0对食品健康的影响》
关于会议：第二届中国健康食品创新发展论坛暨首届国际健康食品产业论坛（嘉兴）
