讯 据美国食品安全新闻网消息，熏三文鱼与挪威暴发的李斯特菌疫情有关，该疫情已导致四人患病。
受影响的人年龄在50至90岁之间。患者为居住在诺德兰、特伦德拉格、奥斯陆和维肯的两名妇女和两名男子。患者样本是今年2月至8月期间采集的，所有患者均已住院。
挪威公共卫生研究所(FHI)表示，在所有四名患者的样本中发现了具有相同遗传特征的细菌，这表明他们受到了共同来源的感染。此外，还有一例疑似病例。
在生产环境中发现病原体后，由于可能存在单核细胞增生李斯特菌，Troll Salmon公司已召回熏鳟鱼和熏三文鱼。
FHI、当地卫生服务和微生物实验室、挪威食品安全局(Mattilsynet)和兽医研究所调查了患者是否有共同的感染源。
挪威食品安全局采访的四名患者中有三人表示，他们在患病前吃了熏鳟鱼或熏三文鱼，其中两人提到了同一家生产商生产的熏三文鱼。
更多详情参见：https://www.foodsafetynews.com/2022/10/smoked-salmon-behind-norwegian-listeria-outbreak-with-4-ill/
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