近期，淮安市市场监督管理局洪泽区市场监管局开展餐饮具专项检查工作，进一步加强餐饮具清洗消毒管理，防止食源性传染病的传播和有害因素对人体的危害，保障广大人民群众饮食安全。
本次专项行动以学校食堂、养老机构、各类单位食堂为重点整治对象，以美食街区、餐饮集聚区等场所为重点整治区域，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，重点检查餐饮具是否按要求进行清洗消毒、各类消毒柜是否正常使用、餐饮具消毒剂是否是食品级专用、消毒后的保洁措施是否完备、从业人员是否按要求保持清洁等方面，同时开展以大肠致病菌群和清洁剂残留为主要检验项目的餐饮具抽检。截至目前，共出动执法人员124人次，检查辖区餐饮服务单位56户，抽检餐饮具百余批次，对5户存在问题的餐饮服务单位下达了责令整改通知书。
下一步，洪泽区局将加大监管力度，对抽检中发现的不合格问题，将依法进行处理，通过培训、约谈、媒体曝光等形式，进一步强化餐饮具消毒服务单位主体责任。
