10月14日，为推进连锁企业食品安全集中统一监管，运用双随机监管方式，引深食品安全风险分级监管，落实企业食品安全和疫情防控主体责任。太原市市场监督管理局组织召开了食品连锁企业双随机抽查部署会。六味斋、唐久、金虎等11家食品连锁企业负责人参加了会议。党组成员、副局长李红旺出席并讲话。
会议通报了近期市场监管领域疫情防控“四要素”和食品安全问题的督查情况，听取了食品连锁企业履行食品安全主体责任，推进放心食品自我承诺汇报；传达学习了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，并对食品连锁企业分级分类监管和双随机抽查工作进行了安排部署。
会议强调，各食品连锁企业要强化主体责任，依法依规经营。一是落实主体责任、确保“两个安全”。要强化督查问效，找准风险点、查出隐患，扛牢扛好疫情防控政治责任和食品安全的主体责任，严格落实好疫情防控“四要素”，保证防控措施真正落地见效。要精准高效落实食品安全各项措施，坚决筑牢食品安全底线，确保人民群众“舌尖上的安全”；二是做好双随机检查、推进集中统一监管。通过双随机的方式，检验纳入集中监管的连锁企业食品安全管理、工作标准和自我承诺的落实情况，从而全面评价食品安全主体责任的落实；三是建立健全工作机制，压紧压实食品安全主体责任。着眼于建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效的工作机制，压实食品安全属地管理责任，强化食品安全企业主体责任，通过抓住责任“牛鼻子”，打通监管“微循环”，确保找得到人、查得清事、落得了责，进而提升经营主体食品安全自律能力，为消费者营造安全、放心的食品消费环境。（食品流通监管科）
