近日，中国农业科学院麻类研究所可降解材料开发与利用团队提出一种基于二氧化碳诱导可切换的亲水溶剂作为萃取剂，协同超声辅助提取和分离黄精多糖的绿色方法。该研究方法不仅高效、可回收，符合绿色环保生产要求，还为提取植物多糖和其他活性成分提供了一种新策略。相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。
黄精为药食同源植物，多糖作为其主要功能活性成分，具有免疫调节、抗氧化、调节血糖等作用，已广泛应用于食品、医药等领域。当前普遍使用的黄精多糖提取方法有两种，一种是水提取法，但提取效率偏低，一种是碱提取法，容易破坏多糖的结构而且带来污染环境等问题，不符合绿色生产理念。寻找一种绿色环保的萃取剂提取黄精多糖势在必行。近年来，可切换亲水溶剂作为一类环境友好型绿色溶剂面世，其通过改变触发因素（如温度、pH值和二氧化碳）进行可逆切换，已应用于医疗废物、石油和包装材料的分离和回收。
该研究中，科研人员研究发现一种二氧化碳响应的可切换亲水溶剂作为萃取剂来提取和分离黄精多糖的新方法，通过构建不同的胺类和水制备出一系列二氧化碳响应的可回收可切换亲水溶剂，采用超声辅助提取黄精多糖。当通入二氧化碳时溶液中的胺质子化，溶液变为亲水性，溶剂提取黄精多糖；当通入氮气时，溶液变为疏水性，萃取剂被分离回收。研究结果表明，可切换亲水溶剂可重复利用性好。在最佳实验条件下，该方法提取的黄精多糖提取率远高于传统热水提取法，其在天然产物活性成分的绿色分离方面具有广阔的应用前景。（通讯员 廖勇凤）
原文链接：https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134301
