随着生活节奏日益加快，以及家庭结构逐渐小型化，我国居民用餐需求逐步向便捷化发展。
与此同时，受疫情等因素影响用餐场景变得多元化，迫使传统餐饮企业寻求新的增长点。在这样的背景之下，烹调方便、省时省力的预制菜受到了越来越多消费者和企业的欢迎，行业发展势头迅猛。
因此，众多食材企业和连锁餐饮品牌纷纷进军预制菜领域，并推出各大菜系预制菜，繁荣产业的同时，也为菜系发展带来新的机遇。作为八大菜之一的鲁菜，敢于创新、勇立预制菜发展的潮头，近万家预制菜企业及上万鲁菜餐饮品牌，在传承鲁菜文化同时，用预制菜革新鲁菜，做大鲁菜产业蛋糕、做强鲁菜预制菜品牌。
无独有偶，一直致力鲁菜创新和产业发展的中国鲁菜食材电商节，已经成功举办四届。
良之隆·2022第五届中国鲁菜食材电商节暨2022第三届中国鲁菜厨师节将于2022年10月12日在青岛隆重举行，两百家食材厂家带来包括各类预制菜在内的千余款食材，汇聚国内最全的鲁菜预制菜产业上下游的优质企业，打造中国鲁菜预制菜产业一站式展示交易平台。
作为展会的重磅活动，2022 中国鲁菜预制菜发展论坛，将融合预制菜发展的新理念，邀请产业各界人士首次亮相。本次论坛以“融合·创新·专注·专业”为主题，聚焦我国近年来预制菜革命，旨在深度探索和思考预制菜行业的发展，助推中国鲁菜预制菜赛道跑出国民级品牌。
2022中国鲁菜预制菜发展论坛，将邀请国内近百名预制菜的科研、生产者、餐饮、商超、电商、外卖、供应链等渠道的负责人，开展为期一天的论坛。各嘉宾将围绕投融资、研发创新、冷链物流、味道还原、外卖渠道、数字化等热门话题展开深度分享，共同探讨鲁菜预制菜产业未来发展的趋势及方向。
本次论坛由山东省烹饪协会、山东省饭店协会、山东省餐饮与住宿行业协会全程指导支持；组委会还将邀请全国 50 余家餐饮类、零售类商协会出席，共同见证中国鲁菜预制菜产业首个专业性盛会。
届时，中国食材电商节创始人、三良集团、良之隆食材股份有限公司董事长朱长良先生将在论坛上就鲁菜预制菜全产业创新和协同发展提出专业的指导意见。
中国烹饪协会特邀副会长、青岛市餐饮行业协会会长、山东预制菜研发领军人物李东深大师也将带来关于中国鲁菜预制菜高品质发展行业导向的主旨演讲。
来自高校、科研院所、饭店协会、知名企业等单位的五位嘉宾组成主论坛阵容，将结合自身擅长之领域针对鲁菜预制菜产业发展建言献策。
秉承鲁菜文化精神，开拓创新预制菜新领域。
2022中国鲁菜预制菜发展论坛，将从行业、学术、科技、市场等多领域，充分论证鲁菜预制菜“融合· 创新·专注·专业”发展思路必将赢得市场，并提升鲁菜餐饮品牌知名度，推动鲁菜预制菜快速发展。
把握预制菜无限商机、预制鲁菜发展新未来，10月12日，青岛不见不散。
中国食材电商节，始创于2008年，历经14年发展，秉承“让天下没有难找的食材”的服务宗旨，凭借对中国食材供需贸易生态的长年专注，服务国内外数万家餐饮食材企业，打造中国最专业的餐饮食材产业链展览盛会，并于2018年获得国际展览业协会（UFI）品牌认证。
良之隆·2022年第五届中国鲁菜食材电商节，汇聚国内百余家参展企业，展出新食材1000余款，展会持续打造“鲁菜食材节”“鲁菜厨师节”双IP，还将联合省内十六地市行业协会，精准邀请各地餐饮专业观众到场，实现供需高效对接，推动鲁菜餐饮高质量发展。
