近日，上海市市场监管局专题研究餐饮食品“互联网+明厨亮灶”工程项目。
餐饮食品“互联网＋明厨亮灶”工程已列入2022年为民办实事项目，消费者可以通过外卖平台商户页面，在线观看餐食加工制作过程。所有食材的取用、餐具的清洗、食物的制作过程等都能一目了然，让消费者下单更安心，吃得更放心。在2022年底前，在全市将建成1000家餐饮食品“互联网+明厨亮灶”示范店，并将餐饮服务单位加工经营场所视频监控接入网络餐饮服务第三方平台，实现网络餐饮在订餐平台公开食品加工过程，提升市民的获得感、安全感和满意度。
市市场监管局要求各区要高度重视，确保组织保障到位，必须将为民办实事项目作为本单位全年工作的重点来抓，实行为民办实事项目进度公示或通报制度；要加快实施进度，加强横向交流学习，吸取别人的先进经验，破解自己的工作难题，争取早日完成任务；要加强项目监管，确保工程进度质量，要把好事办好，实事办实，让消费者长期得到实惠；要加强后续管理，让项目能正常有效运转，长期发挥作用；要加大宣传，扩大影响力和知晓度，深入扎实地做好为民办实事项目工作。
下一步，本市将进一步加大餐饮食品“互联网+明厨亮灶”工程为民办实事项目的推进力度，继续探索项目工程中的数据应用，引导网络餐饮服务业数字化转型，为后续加强食品安全监管“数字化”转型，提升食品安全水平和监管效能奠定基础。
