贵阳本轮疫情发生以来，贵州市场监管部门按照“四个最严”要求，聚焦重点行业、重点场所、重点品种，加大监督检查力度，从严从重从快查处食品安全违法行为，确保疫情期间保供生活物资质量和食品安全。
强化安排部署。及时印发《省市场监管局关于开展贵阳市疫情防控保障物资食品安全抽检监测工作的紧急通知》《省市场监管局关于认真履行市场监管职责切实做好近期疫情防控有关工作的通知》，对疫情期间食品安全监管、保供物资质量安全监管进行安排部署，成立了应急抽样检验小分队。
强化保供物资质量安全。贵阳市市场监督管理局出台《保障食品安全和价格平稳的告知书》，要求重点保供企业严格遵守法律法规，切实履行主体责任，强化人员管理，严把产品质量关。组织对农投惠民生鲜超市、合力超市、星力超市、永辉超市、北京华联超市、宾隆超市、盒马鲜生、沃尔玛超市、一码贵州等9家重点保供企业配送仓进行驻仓监管，督导生鲜食品在配送出仓前开展农残或兽残快速检测；对253个保供物资分拣前置仓进行全覆盖巡查检查；安排监管人员对涉及“中秋礼包”分拣点全程监督检查，对新确定的观山湖区、双龙新区、乌当区3个外地捐赠物资集中接收点实行驻点检查。截至9月13日，全省共完成保供物资抽检315批次，快检1575批次。
强化团餐供应单位食品安全监管。重点加强供餐单位、涉疫酒店、单位食堂的食品安全监管，组织18家团餐供餐单位签订了承诺书，督促供餐单位建立工作台账，落实食品安全主体责任。督促辖区市场监管局加强日常监管巡查，检查供餐单位、单位食堂、涉疫隔离酒店以及餐饮服务提供者648家，发现问题67条，主要存在留样不规范、卫生状况差、健康证未公示等问题，责令整改54家。
强化进口冷链食品监管。贵阳贵安市场监管部门督促冷链企业严格执行进口冷链食品48小时提前报告、集中监管、批批检测、件件消毒、录入“黔冷链”系统等各项要求。一线从业人员严格落实作业期间集中居住，每天一次核酸检测；离开岗位后集中或居家隔离，期间第1天、第4天、第7天各开展一次核酸检测。对违反规定的一律停业整顿，公开曝光。
查处食品安全违法行为。组织基层市场监管部门加强巡查检查，督促市场主体落实食品安全法律法规，遵守疫情防控有关要求。对违反有关食品安全法律法规的，依法从严从重从快处罚，及时组织曝光了一批违反疫情防控要求开展“堂食”的典型案例。
