8月中旬开始，锦州市市场监督管理局组织对本市食品生产企业、集贸市场、连锁超市和糕点店等食品生产经营单位销售的月饼开展专项监督抽检。
本次月饼专项抽检54批次，抽检样品覆盖本市销售的主要月饼品牌，涉及各地20多家食品生产企业。依据相关食品安全国家标准及产品明示标准和指标的要求，对所有样品的酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、微生物（菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌）等15项指标进行了检验。本次专项抽检，根据食品安全国家标准检验和判定，样品全部符合相关食品安全标准，监督抽检合格率为100%。从抽检情况看，全市在售月饼的食品安全状况良好。此次检测结果已通过锦州市市场监管局网站进行公示。锦州市市场监管局将进一步加大中秋、国庆节日食品市场监督抽检力度，为广大市民创造安全放心的消费环境。
