2022（第四届）乳及乳制品检测与控制技术交流会暨中国乳品创新技术论坛（呼和浩特）_展会_产业资讯

　　2022（第四届）乳及乳制品检测与控制技术交流会暨中国乳品创新技术论坛（呼和浩特）　　主办单位：（烟台富美特信息科技股份有限公司）指导单位：国家奶业科技创新联盟、国家乳制品质量检验检测中心；

　　各相关单位： 　　当前，疫情仍是影响全球经济发展的重要因素，作为高度国际化的乳制品行业所受影响尤为突出，在重重困难中，中国乳业仍取得了长足的发展。但近年来，乳品行业仍面临着产业升级和技术革新的压力，如何实现规范化、标准化和精准化的管理，促进乳制品行业的持续健康稳定发展，已成为行业内共同思考的话题。为广泛开展国内外乳业的交流与合作，提升乳品行业科技水平和创新能力，保障我国乳制品的质量安全，助力乳品行业的持续健康稳定发展，在国家奶业科技创新联盟和国家乳制品质量检验检测中心的指导下，将于10月26-29日在呼和浩特举办“2022（第四届）乳及乳制品检测与控制技术交流会暨中国乳品创新技术论坛”，现将相关事项预告如下：　　一、指导单位：国家奶业科技创新联盟、国家乳制品质量检验检测中心　　二、主办单位：（烟台富美特信息科技股份有限公司）　　三、联合主办：内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司　　四、合作单位：内蒙古营养学会、上海市食品学会、内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室、北京市食品药品安全企业联盟、北京联食认证服务有限公司　　五、时间地点：2022年10月26-29日·呼和浩特（具体地点另行通知）　　六、会议内容：

总会场

行业发展趋势及风险防控研究

我国乳制品产业发展特点与行业趋势；

我国乳制品安全国家标准体系现状；

乳制品安全风险监测的研究；

基于食品安全监督抽检的乳制品风险防控。

专题一

微生物的检验技术研究

专题二

营养成分分析技术研究

1. 乳制品中致病菌快检新技术的研究与应用；
2. 微生物法测定维生素的疑难问题分析与解决方案；
3. 国内外乳制品的微生物检验方法等效性验证；
4. 液态乳中常见腐败微生物的识别与鉴定；

5. 生物安全实验室的风险识别与管理。

1. 食品中维生素B12的测定标准新增方法的解析与关键点解读；

2. 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定标准应用和方法解析；

3.乳制品中活性物质的检验分析技术研究；

4.牛奶中活性脂肪酸生物活性研究；
5. 不同种动物乳的营养成分及生物活性研究。

专题三

微生物的风险控制研究

专题四

有害物质分析技术研究

1. 乳制品加工过程中的微生物风险评估与控制；

2. 巴氏杀菌乳的质量控制关键技术及应用；

3. 乳制品企业飞行检查中常见问题点的案例分析；

4. 乳制品生产过程中环境微生物的监控技术研究。

1. 乳制品中的有害物质引入途径及控制；

2. 有害物质检验的方法开发与方法确认；

3. 乳制品的掺假鉴别及溯源分析；

4. 生物传感技术在乳制品中有害物质检验中的应用。

专题五

乳品特色品类的研发与控制

专题六

新型技术的开发及应用

1. 干酪与再生干酪的分类与工艺优化研究；

2. 含乳饮料的风味研究与感官测试技术；

3. 奶茶粉和固体含乳食品的品质和安全问题；

4. 营养成分在乳制品加工流程中的损耗与控制；

5. 自然发酵乳中乳酸菌群体的稳定遗传；

6. 益生菌菌株的选择与培育。

1. 分子印迹技术在乳制品微量营养物质检验中的应用；

2. 近红外光谱技术在乳多肽及氨基酸组成分析中的应用；
3. 我国有机和非有机乳脂肪酸指纹特征；
4. 实验室智能化建设与管理；
5. 乳制品的致敏性标称与检验技术分析。

发言议题持续更新中，敬请期待……

名企参观考察（确认中……）

　　七、参加对象： 　　乳及乳制品生产企业质量管理、实验室管理及检验技术人员；　　食品安全监管及检测部门相关人员；　　高校及科研院所等相关人员；　　第三方检测机构相关人员；　　检测耗材、器材和设备供应商；　　其他关注会议的参会人群。　　会议日程

总会场