明矾（主要成分硫酸铝钾、硫酸铝铵），在部分食品中作为膨松剂、稳定剂使用。近日，为进一步加强食品安全监管，双鸭山市市场监管综合行政执法支队联合双鸭山市公安局岭东分局对早餐店面制品中铝含量开展专项抽检。
本次专项抽检主要抽检早餐店自制油条、麻花、油炸糕等油炸面制品中铝的残留量，共抽样5批次，发现某早餐店油炸糕中铝的残留量检测值为87.3mg/kg，属于超范围使用食品添加剂，案件正在处理中。
双鸭山市市场监管局将持续开展早餐食品抽检工作，针对抽检发现的不合格食品，将按照“四个最严”要求，并及时启动对相关经营单位的核查处置工作，严厉打击食品违法违规经营行为，为人民群众营造良好食品安全环境。
