为积极推进呼和浩特市创建国家食品安全示范城市工作，发挥科技创新在食品安全工作中的作用，近年来，呼和浩特市以政策支持为牵引，修订完善项目建设标准、坚持制度+项目方式双轮驱动，努力提升科技成果在食品企业和食品安全监管中转化应用水平，为创建国家食品安全示范城市注入科技创新动力。
一、修订完善项目建设标准
全市成立示范引领项目工作专班，按照《国家食品安全示范城市评价细则（2021）版》《第三批国家食品安全示范城市创建“示范引领”项目评审细则》要求，制定了《呼和浩特市创城“示范引领”项目建设标准》并对项目进行分工，确定责任部门和项目负责人、评价内容及具体实施要求等，力求通过“精准化实施、全环节管控”，提升“示范引领”项目实战成果。
二、坚持制度+项目方式双轮驱动
市政府出台了《呼和浩特市人民政府关于进一步推动科技创新构建区域创新中心的实施意见》，通过创新平台载体能力建设、支持奖励企业开展创新活动等多种方式，加强组织领导和资金保障，引导企业开展各类科研项目申报研发，支撑食品安全领域技术创新。
三、加快推进技术的推广应用
呼和浩特市持续强化创新科技成果在食品安全监管和食品企业中的推广应用，在食品安全监管方面坚持数智赋能，用好“蒙冷链”系统。疫情期间，督促各冷链食品经营单位加强“蒙冷链”系统运用，抓好冷链食品安全关，进一步构筑起进口冷链食品“全闭环、无遗漏”监管体系。
在食品企业的技术推广应用方面，发挥重点企业的引领示范作用，将科技创新作为企业发展的源动力，带动全市食品行业科学技术能力的全面提升。目前，内蒙古伊利实业集团股份有限公司的食品安全数字化系统的建立和应用、食品安全功能营养成分前瞻性检测技术研究及应用、食品接触材料指纹图谱技术研究及其风险管控系统建设；内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司的乳与乳制品实验室质量控制技术的研究与应用、乳及乳粉快速检测金属元素前处理方法研究及其应用、新型清洗消毒技术在冷饮生产中的应用研究；呼和浩特海关技术中心的食品中常见病原菌活菌叠氮溴化乙锭-微滴数字PCR（EMA-ddPCR）快速检测技术研究；内蒙古大唐药业股份有限公司的“沙棘糖浆品质提升与推广应用”等已登记为内蒙古自治区科学技术成果。
接下来，呼和浩特市将继续突出科技引领示范，以高标准、严要求推进国家食品安全示范城市创建工作，全面提升食品安全保障水平和综合治理能力，打造市民满意的食品安全示范城市。
