近两年，受疫情影响，“就地过节”、“居家过年”、“回家吃饭”、“懒宅经济”等新型消费亮眼，由此催生的消费新趋势触发预制菜迸发强劲势头，迎来预制菜行业发展风口。
2022年，预制菜产业规模达3459亿元，增长势头迅猛。
作为预制菜的一支重要力量，湘菜预制菜近年来发展兴盛。据统计，华中地区以湘菜为代表的餐饮产业链年产值超6000亿元，2021年湖南预制菜市场约达2000亿元大关，湖南这个“农业大省”正蕴含着孵化下一个万亿赛道的广阔机遇。
9月16日，作为良之隆·2022第五届中国湘菜食材电商节的重磅活动，中国湘菜预制菜产业发展大会即将在湖南长沙国际会展中心举办。
大会由中国食材电商节联合湖南省餐饮行业协会、《湘菜》杂志社举办，将以“抓先机、稳大盘”为主题，抢抓预制菜发展机遇，推动新湘菜、湘菜预制菜全产业链发展，深度探索产业发展的趋势与痛点，助推湘菜预制菜行业更好、更快地发展。
大会将邀约多家协会单位、食材工厂、预制菜加工厂家、生鲜电商、资本市场、湘菜餐饮连锁品牌，就食材甄选、研发创新、生产加工、冷链运输、品牌打造和营销推广等方面，提出对湘菜预制菜发展的意见和建议。
大咖思想交锋，开启湘菜预制菜黄金时代
本次大会将在众多预制菜先行者的引领之下,围绕湘菜预制菜这一新兴经济,积极探索产业上下游高质量发展关键所在,助推行业标准快速落地规范企业发展,赋能湘菜预制菜在全国预制菜市场崭露头角。
用新湘菜抢占预制菜产业发展的制高点，看众多嘉宾如何用新思维、新技术、新实践，开启湘菜预制菜发展的黄金时代!
主题一：
产业政策如何指引湘菜预制菜发展
来自政府、协会单位及产业研究机构的嘉宾,将围绕食品行业政策导向解读，湘菜产业当前发展状况，投资机构喜欢的预制菜热，行业未来发展趋势，全国食品行业消费趋势报告，大数据对行业的影响等进行干货分享。
主题二：
如何打造预制菜电商消费新场景
组委会拟邀请腾讯、京东、叮咚买菜等电商大佬，围绕湘菜预制菜未来的消费场景、创新场景、营销场景、电商场景等进行解读分享，为众多湘菜预制菜食餐经营者在未来的创新发展提供多元化的场景洞察。
主题三：
湘菜预制菜的攻与守
大会上湘菜预制菜头部和新锐企业多位代表及嘉宾，共同就湘菜预制菜线下发展与渠道建设，进军终端预制菜的机遇与危机，湘菜预制菜如何拥抱市场，湘菜预制菜面临的市场竞争，湘菜预制菜哪些产品会成为火爆大单品等热门话题展开对话，并就所在赛道取得的创新成果和经验进行分享。
主题四：
资本如何助力湘菜预制菜产业发展
任何产业发展都离不开资本的助力，大会将邀约长期致力于餐饮资本投资的专业人士，从资本角度看湘菜预制菜发展情况，如何借助资本在湘菜预制菜生产加工、冷链、仓储、流通、营销以及装备生产等环节进行投资布局，支持产业规模化发展，助力湘菜预制菜科技研发，推动产业标准化体系建设，积极引导完善湘菜预制菜产业链。
最终，让资本成为湘菜预制菜产业的金融支撑平台、科技研发和技术成果转化平台，推动湘菜预制菜高质量发展。
湖南省餐饮行业协会预制菜专业委员会成立大会
除了各位嘉宾分享湘菜预制菜产业发展之道外，会上湖南省餐饮行业协会将举办湖南省餐饮行业协会预制菜专业委员会成立大会，大会的成立将充分发动省餐协的各方资源，发挥省餐协在资源整合、品牌塑造、产业推动、市场推广等方面的作用，致力于更好地服务湘菜食材厂家及地方餐饮品牌，进而做大做强湘菜市场。
全媒体宣传，放大湘菜预制菜影响力
中国食材电商节除利用自身10万粉丝自媒体矩阵、官网、小程序上全方位宣传报道本次湘菜预制菜产业发展大会外，还将联合红餐网、冻品行情等专业行业媒体，对大会进行观察和曝光，放大湘菜预制菜的影响力。
大会还将联合湘菜人微报、大湘菜报组织高频次、高密度输出湘菜预制菜产业发展大会的各种亮点及参与大会食材厂家的品牌和产品。
金九银十，“湘”知“湘”食、“湘”聚新湘菜产业未来，共享万亿湘菜产业发展红利。
中国湘菜预制菜产业发展大会用集体智慧，为湘菜产业发展注入新的血液，助力新湘菜产业高质量发展。
抢抓新湘菜预制菜产业发展机会，万亿市场发展红利志在必得！
中国食材电商节，始创于2008年，历经14年发展，秉承“让天下没有难找的食材”的服务宗旨，凭借对中国食材供需贸易生态的长年专注，服务国内外数万家餐饮食材企业，打造中国最专业的餐饮食材产业链展览盛会，并于2018年获得国际展览业协会（UFI）品牌认证。
良之隆·2022年第五届中国湘菜食材电商节，展览面积100,000平米，汇聚国内参展企业2000家，展出食材10,000余款，展会3天专业观众预计达到50000人，展会同期举办20+论坛活动。
