5批次食品检出农兽药残留超标 不合格食品中，有5批次检出农兽药残留超标。其中，有2批次为：泰州世纪联华商业有限公司海陵店销售的标称上海茗丰茶叶有限公司生产的毛峰茶检出吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；苏州市太仓市浮桥镇阿钟蔬菜摊销售的韭菜检出腐霉利不符合食品安全国家标准规定。 吡虫啉属内吸性杀虫剂，具有触杀和胃毒作用。腐霉利是一种广谱内吸性的高效杀菌剂，对低温高湿条件下发生的灰霉病、菌核病有显著效果，但菌株容易对其产生抗性。《GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，吡虫啉在茶叶中的最大残留限量为0.5mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。 还有3批次不合格食品为：南京市建邺区王新阳水产品销售中心销售的黄鳝检出恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；南京市江北新区董壹董鸡蛋铺销售的土鸡蛋检出磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定；南京市江北新区董壹董鸡蛋铺销售的虫草蛋检出恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。 恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。磺胺类药物是一类人工合成的抑菌药，具有抗菌谱广、性质稳定、便于贮存、吸收迅速等优点，用于动物疫病治疗。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）在鱼（皮+肉）中的最大残留限量100μg/kg，在家禽产蛋期禁用；磺胺类（总量）在所有食品动物的产蛋期禁用。 5批次食品检出微生物污染问题 不合格食品中，有5批次食品检出微生物污染问题。其中，2批次食品检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定，分别为：镇江市丹阳市开发区常尚金润发超市销售的标称常州市潮膳食品有限公司生产的无边吐司面包（冷加工烘烤类糕点）、标称江苏领鲜食品有限公司生产的小老板岩烧海苔（原味）。 菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》规定，糕点、面包中菌落总数应符合n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g的要求。《GB 19643-2016 食品安全国家标准 藻类及其制品》中规定，即食藻类制品中菌落总数应符合n=5,c=2,m=30000,M=100000 CFU/g的要求。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。 还有3批次餐饮具检出大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，分别为：扬州蛙洞天餐饮管理有限公司使用的标称扬州恒杰餐具洗涤中心生产的恒洁消毒餐具；扬州市广陵区高丽苑韩国烤肉精品店使用的标称扬州恒杰餐具洗涤中心生产的恒洁消毒餐具；连云港金陵云台宾馆有限责任公司使用的复用餐饮具（餐盘）。 大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB?14934-2016?）中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等。 1批次梭子蟹检出镉超标 不合格食品中，有1批次梭子蟹检出镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定，由苏州市麦德龙商业集团有限公司昆山商场销售。 镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。镉超标可能是水产品在养殖过程中对环境中镉元素的富集。 2批次裹衣花生检出过氧化值超标 不合格食品中，有2批次裹衣花生检出过氧化值不符合食品安全国家标准规定，分别为：无锡市茂客食品店销售的标称无锡新一米业有限公司生产的鱼皮花生（裹衣花生）（分装）、徐州市云龙区顽贝熊食品商行销售的标称南京礼拜几食品有限公司生产的原味花生（裹衣花生）。 过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸败的早期指标。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。《GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品》规定，熟制坚果与籽类食品（熟葵花籽除外）中过氧化值应不超过0.50g/100g。过氧化值（以脂肪计）超标的原因，可能是原料中的脂肪已经被氧化，也可能与产品储存条件控制不当有关。 除上述产品外，还有1批次不合格食品为：连云港市灌南县又多好百货经营部销售的标称连云港海洋之星食品有限公司生产的海蜇（盐渍水产）检出山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定。 针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监督管理局已责成相关设区市市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为，及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。 江苏省市场监督管理局关于14批次食品抽检不合格情况的通告（2022年第26期）不合格样品信息
相关报道：江苏省市场监督管理局关于14批次食品抽检不合格情况的通告（2022年第26期）
本文由资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载，请联系网站客服。
(文/云推小编)
打赏
免责声明
- •
- 本文为云推小编原创作品，作者: 云推小编。欢迎转载，转载请注明原文出处：http://www.yuntuisou.com/news/show-10792.html 。本文仅代表作者个人观点，本站未对其内容进行核实，请读者仅做参考，如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容，一经发现，立即删除，作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题，请及时联系我们。
0 条相关评论