不合格食品中，有2批次食品检出产品质量指标不合格，分别为：陇南武都区欣新润发商贸有限公司销售的，标称西安沣东新城永宏食品厂生产的兰花豆（生产日期：2022-2-19）检出酸价（以脂肪计）项目不符合食品安全国家标准规定；镇原丰华好又多商贸有限公司销售的，标称肥东聚丰粮油食品厂（分装）生产的浓香菜籽油（生产日期：2021-12-24）检出溶剂残留量项目不符合 GB/T 1536-2004《菜籽油》要求。 酸价，又称酸值，主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，坚果与籽类食品中酸价的最大限量值为3mg/g。造成酸价不合格的主要原因，可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。 溶剂残留是指用浸出法制取的成品油中所残存的微量生产性溶剂。 GB/T 1536-2004《菜籽油》（注：该标准已于2022年5月1日被GB/T 1536-2021代替）中规定，压榨油和一、二级浸出油中溶剂残留不得检出（检出值小于10mg/kg时，视为未检出），三、四级浸出油中溶剂残留不得超过50mg/kg。 除上述产品外，还有1批次食品检出总砷（以As计）项目不符合食品安全国家标准规定，为：康县康农优选农业科技有限责任公司销售的，标称康县山中宝土特产商贸有限公司生产的康县姬松茸（生产日期：2022-5-11）。 对抽检发现的不合格食品，甘肃省市场监管局已责成张掖、武威、陇南、庆阳、天水、临夏、兰州新区等市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。
甘肃省市场监督管理局关于9批次不合格食品抽检情况的通告（甘市监通告〔2022〕第7期总第79期）不合格样品信息
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(文/云推小编)
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