今年以来，淮安市市场监督管理局金湖县市场监管局以开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动为契机，以“坚持问题导向、紧扣质量提升、落实均衡推进”为原则，充分发挥食品抽检在安全监管中纲举目张作用，有效预防和控制食品安全风险发生，确保抽检工作针对性、核查处置及时性和合格备份样品节约利用性，有效推动食品安全社会共治。
着力抓好计划执行，稳步推进抽检监测。紧盯风险程度高、抽检合格率低和居民消费量大的食品，围绕农贸市场、校园及周边、城乡结合部等重点区域，点面兼顾，逐步实现区域、项目、品种、环节及业态的覆盖。截至目前已聚焦22个大类食品，72个食品细类，完成监督抽检1200批次，持续提高食品抽检的靶向性和针对性。
着力开展风险交流，健全风险通报机制。坚持以问题为导向，最大程度发挥风险交流在食品安全监管中的“哨兵”作用，加强与农业农村局、卫健委、发改委等部门的协作联动，定期通报有关食品安全风险信息，开展部门间食品安全风险交流，召开风险会商会议，深入研究分析辖区内的主要风险点，查找潜在风险隐患。
着力抓好核查处置，有效控制不合格产品。采取日常监管与监督抽检相结合方式，铁拳出击，对抽检中发现的不合格食品，按照属地管辖的原则快速进入后处置流程，同时按照“五个到位”要求，及时消除隐患，对违法行为给予严厉处罚，确保食品市场秩序。截至目前，已完成不合格食品核查处置52件，罚没金额187534.2元。
着力实现社会共治，日益增强辅助作用。为贯彻落实反食品浪费法，本着厉行节约的原则，合理利用食品抽检合格备份样品，加强与食品承检机构、慈善机构及民政等部门的沟通联系，通过捐赠方式推进食品抽检合格备份样品“能利用尽利用”，开展“你点我检、你送我检”服务五进活动，推动形成食品安全社会共治共享氛围。
