2022-10-01 00:03 448食品 食品,食品安全

近日，江苏大学崔海英教授团队在食品领域的国际权威期刊《Trends in Food Science & Technology》（IF：16.002）在线刊发了题为“Typical application of ele…

2022-09-29 00:03 149食品 南京农业大学,食品安全

近期，安徽师范大学青年教师罗辑博士与南京农业大学章建浩教授等合作的论文在国际知名学术期刊《Food Research International》（IF=6.475，中科院1区，TOP期…

2022-09-02 00:01 519食品 三文鱼,水产,饲料,渔业,采购,食品安全

来自SeafoodNews 8月26日消息，挪威渔业公司Grieg Seafood宣布，从2022年第三季度起，排除来自俄罗斯的三文鱼饲料原料，这是继3月丹麦水产饲料企业BioMar公司…

2022-08-29 00:01 224食品 农产品加工,功能食品,淀粉,腰果,生物,食品安全

近日，农产品加工与营养研究所生物活性物质与功能食品创新团队在期刊《Food Chemistry: X》（中科院一区，IF=6.443）上发表论文，该论文以腰果仁为原料，全面…

2022-08-29 00:01 461食品 转基因,检测,食品安全

近日，吉林省农业科学院作为完成单位和通讯单位，转基因作物安全评价与分子检测团队龙丽坤博士为第一作者，李飞武研究员作为通讯作者，在国际期刊《foods》（…

2022-08-25 00:04 731食品 包装,商标,食品安全

来自SeafoodSource 8月18日消息，总部位于英国格里姆斯比的Young’s Seafood公司将推出20年来最大规模的品牌焕新行动，并于8月17日在ASDA门店推出新的鱼指系…

2022-08-24 00:04 702食品 海鲜,食品安全

来自SeafoodSource 8月18日消息，第10届亚洲海鲜展(Seafood Expo Asia)将于2022年9月14-16日在新加坡新达新加坡会展中心举行。

2022-08-17 00:03 320食品 海产品,英国,食品,食品安全

来自SeafoodNews 8月10日消息，在英国，植物性海产品可以越来越容易买到。OmniFoods是Green Monday绿客盟集团旗下的食物科研公司，自2012年成立以来便致力于…

2022-08-10 00:03 766食品 功能食品,农产品,提取物,生物,食品安全

近日，山东省农业科学院农产品研究所生物活性物质与功能食品创新团队在期刊《Journal of Functional Foods》（中科院二区，IF=5.223）上发表论文，系统报道了…

2022-08-04 00:02 244食品 食品质量安全,处理,实验,食品安全

本文研究了低温等离子体对枣汁中链格孢霉素（AOH和AME）的降解作用，并探讨了等离子体处理对枣汁品质的影响。

2022-06-30 00:04 983食品 生物工程,酵母,酿酒,化学,生物,实验,食品安全

近期，江南大学生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验室中西秀树教授团队在酿酒酵母孢子表面展示体系构建与调控取得重要进展，研究成果正式发表于Journ…

2022-06-16 00:19 219食品 中国海洋大学,乳杆菌,肥胖,饮食,食品,代谢,调节,化学,预防,食品安全

近日，哈尔滨工业大学化工与化学学院Cong Liang（第一作者）、韩雪教授（通讯作者）和中国海洋大学食品科学与工程学院张兰威教授（通讯作者）等在国际期刊《F…

2022-06-14 00:35 467展会 联合国粮农组织,食品包装,包装,展会,中国,食品安全

由联合国粮农组织驻华代表处大力支持的节约粮食（中国）论坛将在swop 2022展会现场举办。该论坛获得了国际社会的一致关注，在中国一经推出便备受期待，这也吸…

2022-06-14 00:34 219食品 食品,食品安全

近日，药学院宋涛博士在国际食品Top期刊《Food Hydrocolloids》（中科院一区，IF 9.15）上发表题为“Antioxidant neoagarooligosaccharides （NAOs） and die…

2022-06-14 00:33 875食品 食品技术,鲑鱼,食品安全

来自SeafoodNews 6月8日消息，5月30日，奥地利3D和食品技术初创公司Revo Foods在公司的“尝尝未来”(Have a Taste of the Future)品尝活动上介绍了他们超逼真…

2022-06-08 00:31 635食品 生物工程,蚕豆,发酵,食品安全

近期，江南大学生物工程学院李崎教授团队在传统‘日晒’酿造方式对蚕豆酱风味的影响方面取得重要进展，研究成果“Roles of sunlight exposure on chemosensor…

2022-06-07 00:27 868食品 葡萄,处理,食品安全

近日，国际著名期刊《Food Chemistry》（中科院1区，IF=7.5157）在线发表了扬州大学园艺与植物保护学院浆果团队题为“Post-veraison different frequencies o…

2022-06-02 00:24 278展会 保健协会,食品科技,北京,中国,食品安全

由中国保健协会食物营养与安全专业委员会（以下简称食安委）推荐，中科合创（北京）科技成果评价中心（科技部有关部门批准成立的第三方专业科技成果评价机构…

2022-05-31 00:43 411展会 包装饮用水,功能性食品,乳酸菌饮料,方便食品,酒精饮料,速冻食品,咖啡,酸奶,食品,饮品,食品安全

WFA 2022初赛入围结果公布！360+款产品入围，方便食品，功能性食品，速冻食品，植物基，酒和酒精饮料等参赛品类竞争尤其激烈。今年4月，Wow Food Awards 2022…

2022-05-31 00:42 160食品 生物工程,微生物,代谢,发酵,食品安全

近期，江南大学生物工程学院许正宏教授团队在发酵温度差异造成高温大曲微生物组和代谢组异质性方面取得进展，研究成果正式发表于Food Research International…