2021-12-24 23:16 387食品 中央,食品,食品安全

12月16日，重庆市科学技术局网站公示了2016年实施以来的部分中央引导地方科技发展资金项目组织结题验收结果，169个项目通过验收，42个项目不通过验收。公示时…

2021-12-24 23:16 250食品 菠菜,生物,食品安全

2021年12月13日，浙江大学农业与生物技术学院焦晨研究员和康奈尔大学Zhangjun Fei教授课题组等联合在Nature Communications发表了题为 “Genomic analyses pr…

2021-12-24 23:16 359食品 生化反应,茶叶,红茶,发酵,化学,食品安全

红茶属于全发酵茶，是世界上消耗量最大的茶类。红茶在加工过程中要经过萎凋、揉捻、发酵等环节，促使了茶叶内含物质发生了一系列复杂的生化反应，最终形成了…

2021-12-24 23:16 212食品 化学,食品安全

近日，陈友根研究员课题组在ACS旗下高分子合成化学顶级期刊Macromolecules（影响因子：5.985, 中科院JCR一区TOP）上发表了题为“Organocatalyzed Group Trans…

2021-12-24 23:16 953食品 基因,木薯,食品安全

11月26日，中国热科院在木薯干旱逆境适应的分子机制研究方面取得新进展，揭示了木薯SPL9转录因子负向调控耐干旱的机理，并利用该基因创制耐旱木薯种质，为作…

2021-12-24 23:16 759食品 生产技术,病虫害,葡萄,真菌,中国,食品安全

2021年12月，中国农业科学院植物保护研究所作物真菌病害流行与防控团队与山东博兴葡萄生产龙头企业签订了“融入病虫害绿色防控的葡萄生产技术”的成果转化协…

2021-12-24 23:15 692食品 风险评估,奶产品,婴幼儿,磷酸,牛奶,北京,畜牧,免疫,预防,食品安全

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队在口服碱性磷酸酶（ALP）对婴幼儿肝脏炎症预防方面取得新进展，研究揭示了口服ALP…

2021-12-24 23:15 285食品 赭曲霉毒素,风险评估,毒理学,奶产品,北京,畜牧,蛋白,食品安全

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队基于全转录组学分析，建立了赭曲霉毒素A（Ochratoxin A, OTA）损伤小鼠肠道紧密连…

2021-12-24 23:15 617食品 快速检测,禽肉产品,畜产品,禽肉,北京,畜牧,食品,化学,检测,中国,食品安全

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队设计合成了用于畜禽肉中硒醇检测的新型小分子荧光探针，为富硒畜禽肉产品中硒醇快速检测及应…

2021-12-24 23:15 280食品 基因,小麦,调节,食品安全

近日，中国农业科学院作物科学研究所小麦基因资源发掘与利用创新团队研究揭示了 TaMOR 基因调节小麦次生根起始的分子机制，并开发分子标记，确定了其与株高、…

2021-12-24 23:15 397食品 黄酮类,农产品,标准,食品安全

农业标准物质创新团队围绕国家营养导向型农业标准物质需求，针对农产品中黄酮类功能性活性成分的富集效率低，影响测量准确性等问题展开攻关并取得重要突破。…

2021-12-24 23:15 478食品 水产,养殖,食品安全

广东省农业科学院动科所（水产所）水产育种与绿色健康养殖团队在水产尾水治理菌种研究方向取得进展。

2021-12-24 23:15 846食品 饲料添加剂,羔羊,饲料,动物,中国,食品安全

近日，中国农业科学院饲料研究所反刍动物饲料创新团队发现日粮中添加低剂量β-羟基丁酸（BHBA）可改善羔羊生长性能、瘤胃等器官发育。该研究首次将BHBA用于饲…

2021-12-24 23:15 200食品 标准,粮油,管理,食品安全

12月15日，从中国粮油学会获悉，根据《中国粮油学会团体标准管理办法（试行）》相关要求，现已完成中国粮油学会2021年第二批团体标准立项评审工作，共评选出2…

2021-12-24 23:15 327食品 中国,食品安全

12月17日，中国商业联合会网站公示了“2021年度中国商业联合会科学技术奖”拟授奖项目名单，包括：全国商业最高科学技术奖3人，全国商业科技进步奖555项（其…

2021-12-24 23:15 1076食品 食品工业,河南,中国,食品安全

2021年12月17-18日，在河南郑州国际会展中心，2021全国食品工业科技进步大会暨“中国食品工业协会科学技术奖”颁奖仪式（以下简称“科技大会”）隆重举行。

2021-12-24 23:15 1032食品 食品工业,中国,食品安全

经中国食品工业协会审定，决定对2020年度“中国食品工业协会科学技术奖”优秀项目及先进个人予以表彰。

2021-12-24 23:15 211食品 基因,中国,食品安全

近日，中国农业科学院深圳农业基因组研究所猪基因组设计育种创新团队系统绘制了猪骨骼肌生长发育环状RNA图谱，并揭示了物种间高度保守环状RNA-circFgfr2调控…

2021-12-24 23:15 593食品 微生物,益生菌,中国,食品安全

近日，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所农业微生物资源团队揭示过量施氮肥影响作物和微生物肥料互作的分子机制，为合理施肥增强植物-益生菌互作提供了…

2021-12-24 23:15 1040食品 花青素,枸杞,储存,食品安全

为了能更好地指导花青素应用并减少视觉色差，科研人员建立了基于应用溶液的色差预测模型，揭示了色差与储存时间和储存温度的变化规律。该研究为花青素的颜色…