2022-12-14 00:03 208展会 食品,烹饪,食品安全

“食”有终始，不负韶华，2022FHC上海环球食品月于12月拉开序幕！本次我们将为各位参赛选手和烹饪爱好者带来FHC Talk匠心厨师专场：烹饪技艺从“0“到“1“的…

2022-11-13 00:02 865食品 调味品,监管,酱油,食盐,致癌,江西,家庭,烹饪,食品安全

味精曾经和食盐、酱油一样，是家庭烹饪必备的调味品之一，而近年来， 关于味精的争议不绝于耳：“味精是化工合成产物，致癌！”“味精加热之后有毒！”等。使…

2022-10-27 00:03 989食品 食品原料,保质期,餐饮,淀粉,崂山,豌豆,玉米,调查,服务,管理,监督,检查,烹饪,食品安全

近日，青岛市崂山区市场监督管理局执法人员对辖区内公司进行检查，发现该公司操作间烹饪台已开封使用的一袋五香粉、一袋玉米淀粉、一袋黄金豆、一罐豪天吉士…

2022-10-27 00:03 380食品 风险监测,国家标准,油炸食品,质量安全,健康安全,消费者,油脂,机械,投诉,管理,监督,烹饪,食品安全

油炸食品深受消费者尤其是年轻人喜爱，但油炸食品通常油脂超标，作为新兴产品，主打“无油烹饪”的网红小家电空气炸锅“火”了，一经推出就俘获众多吃货芳心…

2022-10-14 00:02 939食品 美食,烹饪,食品安全

提到越南东北地区的高平省，人们马上会想起北坡国家级特殊历史遗迹区、板约瀑布、源熬洞等着名景点，但各少数民族的丰富多彩的文化和特色美食也是该省发展旅…

2022-09-23 00:05 361食品 标准,食品,服务,烹饪,食品安全

近日，由江苏食品药品职业技术学院主导制定的《淮扬菜菜品标准编写通用规范》（DB3208/T 168-2022）《淮扬菜烹饪技能培训服务规范》（DB3208/T 169-2022）两…

2022-09-20 00:05 1045食品 微生物,海鲜,辣椒,鱼露,食品,烹饪,食品安全

生食海鲜，极受人们喜爱，因为它能够让人欲罢不能，甚至达到上瘾的程度。沿海地区海鲜还有着“炸不如炒，炒不如蒸，蒸不如涮，涮不如生”的说法。而事实上，…

2022-08-31 00:03 889展会 火锅底料,豆制品,消费者,蛋类,海鲜,火锅,美食,肉类,食材,蔬菜,水产,主食,烟台,蛋白,低脂,烹饪,食品安全

火锅是深受大众欢迎的美食烹饪方式之一，典型的火锅食材包括各种海鲜类、肉类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等。水产火锅食材以新鲜、原料多元…

2022-08-27 00:03 991食品 传统食品,过度包装,消费者,包装,餐饮,月饼,饭店,烹饪,食品安全

中秋将近，传统食品月饼及相关产品进入销售旺季，为倡导绿色消费理念、构建节约型社会、进一步遏制月饼过度包装现象，吉林省消费者协会联合吉林省饭店餐饮烹…

2022-08-10 00:04 868展会 健康饮食,饮食文化,水产品,餐饮,肉类,食品,烹饪,食品安全

近日，上海市餐饮烹饪行业协会正式复函，同意作为“第四届世农会暨大湾区预制菜及肉类食品与水产品贸易展及论坛”支持单位，积极组织相关会员单位参会参展，…

2022-08-06 00:05 942食品 食品安全,餐饮,监管,人参,服务,烹饪,食品安全

8月4日上午，莆田市市场监管局组织召开入网餐饮服务食品安全示范引领座谈会。驻局纪检监察组、市局分管领导、各县区局分管领导、市局餐饮科、莆田市餐饮烹饪…

2022-07-30 00:05 403食品 丙烯酰胺,西葫芦,致癌,烹饪,食品安全

搜一下“西葫芦致癌”，会跳出来很多文章，它们都会提到其烹饪过程中极易产生一种致癌物质“丙烯酰胺”。

2022-07-07 00:03 330食品 餐饮,饭店,服务,管理,监督,烹饪,食品安全

近日，廊坊市市场监督管理局联合市饭店餐饮团餐烹饪行业协会在天都酒店举行了廊坊市餐饮服务量化分级评定工作推进会。按照省局《关于指导行业协会开展餐饮服…

2022-07-06 00:05 1034食品 月饼,中餐,饭店,流通,烹饪,食品安全

为积极推动行业自律，引导月饼生产企业自觉遵守《公告》要求，促进月饼市场规范健康发展，中国烹饪协会联合中国商业联合会、中国连锁经营协会、中国饭店协会…

2022-06-29 00:05 805展会 餐博会,餐饮,展会,饭店,烹饪,食品安全

本届展会由辽宁省饭店餐饮协会、吉林省饭店餐饮烹饪协会、黑龙江省餐饮烹饪行业协会、黑龙江省饭店协会、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、海名国际会展集团…

2022-06-29 00:04 1023食品 椰子,烹饪,食品安全

6月27日，值此越南名人阮廷沼（1822～2022）诞辰200周年纪念仪式之际，槟椥省人民委员会举行了222道椰子菜肴烹饪和加工表演活动。由椰子制作的222道菜肴不仅…

2022-06-20 00:07 396食品 食谱,英国,烹饪,食品安全

英国驻越大使馆厨师杜氏海理的烤肉米线烹饪法已被列入英国女王伊丽莎白二世在位70周年铂金禧年庆典食谱。

2022-06-03 00:35 307食品 食品安全风险,消费者,监管,粽子,储存,烹饪,食品安全

桂林市市场监管局提醒广大消费者，选购、烹饪、储存、品尝粽子需要注意防范食品安全风险，科学健康消费。

2022-06-03 00:34 155食品 标准,烹饪,食品安全

6月2日，中国烹饪协会召开线上团体标准发布会，会上发布了四项团体标准，分别为《预制菜》《轻食营养配餐设计指南》《工业化标准化中式高汤》和《工业化标准…

2022-05-19 00:40 698食品 质量安全,消费者,餐具,海关,进口,美食,食品,烹饪,食品安全

近年来，越来越多的人喜欢在家中烹饪美食，再配上一套精美的餐具，心情也会跟着愉悦起来。餐具作为与食品直接接触的容器，除了颜值，消费者同样关心如何才能…