2021-12-24 23:15 689食品 农产品加工,农产品,葡萄糖,营养学,谷物,粮油,食品,代谢,食品安全

近日，山东省农业科学院农产品加工与营养研究所粮油工程创新团队在营养学一区期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》（IF＝11.176）上发表…

2021-12-24 23:15 1018食品 食品领域|2021年度宁夏回族自治区科学技术奖形式审查通过项目公示,食品科技,食品安全

12月17日，宁夏回族自治区科学技术厅网站公示了2021年度自治区科学技术奖形式审查通过项目名单，其中，涉及食品领域项目的有33项。

2021-12-24 23:15 1005食品 食品,食品安全

12月20日，黑龙江省科学技术厅发布2021年度黑龙江省科学技术奖励决定。涉及食品领域40项。

2021-12-24 23:15 813食品 油菜,杂交,食品安全

针对上述问题，青海省科技厅组织省春油菜工程技术研究中心与相关企业进行多次充分协商，于2021年11月签订了科企联合育种示范推广攻关协议。由青海省春油菜工…

2021-12-24 23:15 856食品 食品,食品安全

12月16日，重庆市科学技术局公示了2021年度重庆市科学技术奖受理成果（人选）。其中，食品领域有31项项目审查合格。

2021-12-24 23:15 191食品 玉米,食品安全

这项研究揭示了玉米穗发育与形态建成中分子调控的新机制，也为ROS信号如何影响分生组织发育提供了新的见解。

2021-12-24 23:15 830食品 生物,实验,食品安全

近日，华南农业大学农学院、亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室唐湘如课题组在调控香稻香气特征物2-乙酰-1-吡咯啉（2-AP）积累的分子机制研究中取得…

2021-12-24 23:15 1079食品 清华大学,大学生,水稻,生物,中国,食品安全

近日，华南农业大学生命科学学院刘耀光院士联合中国科学院遗传发育所李家洋院士、清华大学谢道昕院士等国内20位专家共同撰写题为“Rice functional genomics:…

2021-12-24 23:15 787食品 食品安全风险,核苷酸,食补,中餐,烹饪,中国,食品安全

12月22日，中国烹饪协会在深圳举办2020年度中餐科技进步奖颁奖仪式，揭晓了2020年度中餐科技进步奖表彰项目名单，《中国楚菜大典》、“基于知识图谱技术的食…

2021-12-24 23:15 177食品 食品,中国,食品安全

近日，中国农业科学院都市农业研究所、成都大学、奥克兰大学和中山大学的研究人员在国际食品顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》（中国院1区TOP…

2021-12-24 23:15 867食品 食品安全风险,核苷酸,食补,中餐,烹饪,中国,食品安全

12月22日，中国烹饪协会在深圳举办2020年度中餐科技进步奖颁奖仪式，揭晓了2020年度中餐科技进步奖表彰项目名单，《中国楚菜大典》、“基于知识图谱技术的食…

2021-12-24 23:15 262食品 食品,食品安全

12月23日，山西省科学技术厅网站公示了2021年度山西省科技合作交流专项拟立项项目名单，该名单经2021年12月22日省科技厅党组会议审议通过，涉及50个项目。根…

2021-12-24 23:15 514食品 微生物,食品安全

近日，五粮液股份公司联合四川轻化工大学罗惠波教授团队在对五粮液包包曲微生物菌群进行系统研究、协同攻关后，在微生物群落演替的驱动力研究方面取得重大进…

2021-12-24 23:15 1067食品 苹果,食品安全

本文以我国苹果种质资源圃保存的资源为线索，着重对近20年苹果野生资源的收集和保存工作进行了梳理，在收集类型、方式、利用等方面进行综述。

2021-12-24 23:15 915食品 乳酸菌,真菌,食品安全

近日，西北农林科技大学岳田利教授团队在抗真菌的乳酸菌研究领域取得新进展。研究成果以 “Recent developments in antifungal lactic acid bacteria: applic…

2021-12-24 23:15 271食品 莴苣,生物,食品安全

近日，中国农业科学院都市农业研究所植物光生物学团队与西班牙国家研究委员会应用土壤生物学研究所合作，系统解析了莴苣生物活性物组成及健康功效，并综合分…

2021-12-24 23:15 1047食品 基因突变,畜禽,北京,畜牧,中国,食品安全

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所畜禽种质资源保护与利用科技创新团队成功解析了我国家马体高变异的主效基因突变，并发现该突变最早出现在距今2300年…

2021-12-24 23:15 895食品 农科院,蔬菜,萝卜,中国,食品安全

12月17日，湖北技术交易所组织中国农科院蔬菜花卉所和华中农业大学等5个单位的专家成立专家组，对经作所萝卜团队的“萝卜抗根肿病研究及抗病新品种培育”成果…

2021-12-24 23:15 385食品 中药,食品安全

12月18日，科技成果“富硒藤茶活性物质的制备及功能产品研发”通过省科技专家组评议，整体达到了国际先进水平。该项目成果由湖北省农业科学院中药材研究所主…

2021-12-24 23:15 807食品 番茄,蔬菜,食品安全

番茄是世界上产量最大的蔬菜之一，经常由于番茄过度成熟而导致较大经济损失，然而科学家对番茄成熟的分子机制了解尚不明确。近日，我国科学家揭示了新的番茄…