2023-10-21 07:04 933食品机械 氨基酸,淡水鱼,核苷酸,蚕豆,草鱼,水产,养殖,代谢,脂肪,食品安全

近日，珠江水产研究所养殖团队采用了电子鼻、电子舌、TPA、HS-SPME-GC-MS和LC-MS技术对以单一蚕豆饲喂而成的脆肉鲩的肌肉结构和风味进行了表征并构建了风味形…

2023-10-21 07:04 135食品机械 罗氏沼虾,抗氧化,高盐,水产,免疫,食品安全

本研究探讨了急性盐度胁迫下对罗氏沼虾的多重影响，证实了高盐胁迫通过诱导血淋巴渗透压升高，引发氧化应激，触发机体抗氧化反应，并引起免疫应激，导致罗氏…

2023-10-21 07:04 895食品机械 葡萄糖,水产,饲料,养殖,代谢,实验,食品安全

中国水产科学研究院珠江所养殖团队以翘嘴鳜（Siniperca chuatsi）为研究对象，通过脑室注射葡萄糖和葡萄糖代谢拮抗剂的短期实验，验证了鳜下丘脑是否存在葡萄…

2023-10-20 08:27 341食品机械 乳品,乳业,伊利,美国,中国,食品安全

2023年国际乳品联合会（IDF）世界乳业峰会于10月16日—19日在美国芝加哥举行。大会期间，第二届国际乳品联合会IDF乳业创新奖获奖名单正式公布，经国际乳品联…

2023-10-20 08:27 1038食品机械 食品,食品安全

近日，云南省科技厅公示了2024年度科学技术普及专项拟立项项目，其中，食品领域有5项，公示期为5个工作日（2023年10月18日—10月24日）。

2023-10-20 08:27 286食品机械 审核,管理,监督,食品安全

10月16日，甘肃省市场监督管理局公示了2023年度省级知识产权计划项目审核受理情况，食品领域有55个项目进行审核，其中，47个项目符合申报要求，予以受理并进…

2023-10-20 08:27 941食品机械 葡萄酒,干红,食品安全

10月6日，首届布鲁塞尔“马瑟兰”国际葡萄酒大赛结果揭晓，长城五星马瑟兰/西拉干红葡萄酒、长城鉴赏家马瑟兰混酿干红葡萄酒两款产品荣获金奖。

2023-10-19 09:22 193食品机械 食品,食品安全

近日，贵州省人民政府发布关于2022年度贵州省科学技术奖励的决定，其中，食品领域有11项成果获奖，包括自然科学奖三等奖1项，科学技术进步奖一等奖2项，科学…

2023-10-19 09:22 696食品机械 食品,食品安全

10月17日，贵州省科学技术厅公示了2023年度贵州省科学技术奖受理项目，其中，食品领域有55项，包括省科学技术进步奖45项，省自然科学奖7项，省技术发明奖3项…

2023-10-18 09:19 331食品机械 农产品,草酸,果蔬,苹果,处理,代谢,食品安全

近日，山东省农业科学院农产品所果蔬加工与贮藏创新团队在《Food Chemistry》（中科院一区，IF=8.8）在线发表了题为“Quality maintenance mechanism of oxal…

2023-10-17 09:15 867食品机械 质量安全,水产养殖,单细胞,淀粉,水产,饲料,鱼粉,蛋白,中国,食品安全

近日，中国农业科学院饲料研究所饲料加工与质量安全创新团队发现荚膜甲基球菌蛋白（FeedKind®）部分替代鱼粉可显著提高低淀粉浮性膨化饲料物理质量并降低加…

2023-10-17 09:15 553食品机械 食品领域重庆市2023年第四批科研项目评审验收结果公示,食品科技,食品安全

10月13日，重庆市科学技术局公示了2023年第四批科研项目评审验收结果，其中，食品领域有8项通过验收、1项不通过，公示时间为2023年10月13日至10月19日。

2023-10-17 09:15 281食品机械 食品,食品安全

10月13日，重庆市科学技术局公示了2023年第三批拟终止科研项目，其中，食品领域有12项，公示时间为2023年10月13日至10月19日。

2023-10-16 09:13 1034食品机械 食品,食品安全

10月12日，贵州省科技厅公示了14项2023年项目验收结果，食品领域有2项通过验收。公示时间为5个工作日（2023年10月12日-10月18日）。

2023-10-16 09:13 303食品机械 病虫害,赤霉病,粮食,小麦,食品安全

小麦是我国主要的粮食作物，科学有效防治病虫害，减少产量损失，对保障粮食生产绝对安全具有重要意义。近年来，小麦赤霉病、条锈病、蚜虫等一类病虫害暴发为…

2023-10-16 09:13 480食品机械 植物细胞,基因,水稻,食品安全

10月9日，中国农业科学院作物科学研究所作物功能基因组研究创新团队发现了水稻细胞分裂素受体调控水稻穗型的分子机制，提出了细胞分裂素受体介导的正反馈调控…

2023-10-16 09:13 920食品机械 基因,蔬菜,食品安全

近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所蔬菜分子设计育种团队通过合成十字花科异源四倍体，解析了多倍体亚基因组优势的建立模式，否定了此前研究人员对“转座子…

2023-10-16 09:13 751食品机械 黄瓜,蔬菜,蛋白,食品安全

近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所葫芦科蔬菜遗传育种创新团队在黄瓜耐冷分子机制研究上取得重要进展。该研究揭示了CsSGR调控黄瓜冷胁迫的分子机制，鉴定了…

2023-10-14 09:15 303食品机械 真菌毒素,质量安全,毒素,粮食,小麦,食品安全

近年来，随着秸秆还田等种植制度和耕作方式变化，加上品种抗性较差、气候变暖等因素影响，小麦茎基腐病呈逐年快速加重趋势，已成为我国小麦生产中主要病害之…

2023-10-13 09:08 944食品机械 海南,食品安全

10月9日，海南省科学技术厅公示了2023年省重点研发定向征集联合项目形式审查结果，其中，食品领域有29项，其中，通过1项、材料缺漏18项、不通过10项。