2023-05-26 04:09 587食品机械 白酒,机械,发酵,蒸馏,中国,食品安全

江南大学靳光远博士等在前期白酒固态酿造体系工程学机理研究的基础上，明确实际固态发酵和固态蒸馏过程工程学参数的定义与作用，基于过程控制原理科学理性设…

2023-05-25 04:59 325食品机械 粮食,食品安全

5月21日，2023年全国粮食和物资储备科技活动周启动式在安徽合肥举行。本次活动周的主题为“储备安全 科学减损”。国家发展改革委党组成员、副主任，国家粮食…

2023-05-25 04:59 377食品机械 生物多样性,环境保护,农作物,河南,食品安全

5月22日是国际生物多样性日，国家农作物种质资源委员会、中华环境保护基金会在河南郑州联合举办“生物多样性—农作物种质资源保护利用在行动”主题活动，面向…

2023-05-25 04:59 630食品机械 淡水鱼,蛋白质,草鱼,水产,养殖,食品安全

近日，中国水产科学研究院珠江水产研究所养殖团队研究发现脆肉鲩肉质改变过程中肌肉结构蛋白质的糖基化调控作用。糖基化是一种蛋白质翻译后修饰的反应，可以…

2023-05-25 04:59 201食品机械 食品,食品安全

5月23日，贵州省科学技术厅公示了27项2023年项目验收结果，其中，食品领域有6个项目通过验收。公示时间为5个工作日（2023年5月23日-5月29日）。

2023-05-24 04:54 537食品机械 标准,食品,管理,监督,食品安全

5月20日，广东省市场监督管理局公示了拟下达省级标准化试点项目，共有78个项目。其中，食品领域有28个，包括I类22个，Ⅱ类6个。

2023-05-24 04:54 169食品机械 农作物,水产,畜禽,中央,食品安全

为落实中央决策部署，深入实施种业振兴行动，近日，农业农村部在各省推荐基础上遴选发布2022年十大农作物、畜禽、水产优异种质资源，旨在提升全民资源保护意…

2023-05-24 04:54 788食品机械 病原微生物,水产养殖,水产,广州,动物,中国,食品安全

5月18日至19日，全国水产技术推广总站、中国水产科学研究院珠江水产研究所联合举办水产养殖动物主要病原微生物耐药性监测技术培训班。

2023-05-24 04:54 288食品机械 食品,食品安全

5月19日，河南省科学技术厅公示了2023年度省级科技研发计划联合基金项目受理情况，其中，食品领域有261项，包括应用攻关类项目234项，优势学科培育类项目27项…

2023-05-24 04:54 206食品机械 微生物,小麦,代谢,食品安全

韩北忠教授团队对原料小麦和制曲过程中不同阶段的大曲样本进行了微生物传统培养法和高通量测序结合分析。同时进行挥发性和非挥发性代谢物的分析，结合微生物…

2023-05-24 04:54 139食品机械 农作物,陕西,北京,中央,天津,食品安全

近日，农业农村部贯彻落实中央种业振兴行动部署和全国农业种质资源普查工作安排，组织开展第三批全国农作物种质资源普查验收工作，北京、天津、黑龙江、陕西…

2023-05-23 05:12 1089食品机械 噬菌体,牦牛,食品安全

近日，青海省科技厅组织专家对青海大学承担的国际科技合作专项“牦牛多杀性巴氏杆菌烈性噬菌体与宿主菌的互作机制研究”进行了验收及成果评价。

2023-05-23 05:12 762食品机械 快速检测,毒蘑菇,试剂盒,大学生,预防,食品安全

湖南师范大学生命科学院陈作红教授联合湖南省疾病预防控制中心，研制出针对湖南省常见的20种毒蘑菇的快速检测试剂盒。

2023-05-23 05:12 739食品机械 猪肉,液相,肉品,代谢,冷藏,食品安全

本研究采用非靶向代谢组学与随机森林机器学习算法相结合的方法，通过超高效液相色谱-质谱法（UHPLC-MS/MS）识别潜在的标志物并探讨其对猪肉贮藏过程中相关代…

2023-05-23 05:12 542食品机械 功能性食品,消化吸收,多糖,生活,食品安全

肠黏膜屏障损伤是炎症性肠病（IBD）的重要病理特征，严重影响IBD患者的营养吸收与生命质量，开发具有保护肠黏膜屏障的功能产品，对于改善IBD患者生活质量具有…

2023-05-23 05:12 234食品机械 农科院,油菜,油料,生物,中国,食品安全

日前，中国农科院油料所油菜遗传育种创新团队首席科学家王汉中院士带领科研人员揭示杂种优势利用的核心在于“聚”而不是“杂”，为促进杂种优势的进一步利用…

2023-05-23 05:12 395食品机械 国家标准,龙井茶,标准,茶叶,杭州,食品安全

5月13日，全国标准样品技术委员会在杭州召开国家标准样品评审会，中国农业科学院茶叶研究所牵头研制的“云南大叶种晒青茶感官分级标准样品”和参与研制的“龙…

2023-05-23 05:12 502食品机械 南京农业大学,植物激素,植物细胞,水稻,中国,食品安全

近日，中国农业科学院作物科学研究所万建民院士团队与南京农业大学水稻所合作，解析了OsSHI1作为一个转录调控中枢，通过整合多种植物激素途径，进而协调水稻…

2023-05-23 05:12 1065食品机械 质量安全,检测技术,标准,牛奶,饲料,检测,中国,食品安全

近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所“饲料质量安全检测与评价”创新团队创制了基于金属有机框架（MOFs）的复合传感材料，首次实现牛奶样品中…

2023-05-23 05:12 709食品机械 白酒,食品,天津,发酵,食品安全

2023年4月1日，天津科技大学郭学武教授在国际食品期刊《Foods》发表了题为“四株放线菌对白酒中萜烯类物质的影响”（Effects of Four Strains of Actinomycet…