2023-07-11 07:21 370食品机械 农药残留,交流会,北京,中国,食品安全

6月27日-7月3日，中国农业科学院植保所和缅甸耶津农业大学（Yezin agricultural university，YAU）依据外交部“澜湄项目”任务安排，在北京成功举办了中缅农…

2023-07-11 07:21 923食品机械 凝胶,食品,生物,脂肪,食品安全

植物蛋白结构与功能调控创新团队发表的最新研究进展回顾了近十年来乳液凝胶的分类、制备方法、原料改性方法、加工方法和相关工艺参数对乳液凝胶结构功能的影…

2023-07-11 07:21 400食品机械 反式脂肪酸,氢化植物油,乳化剂,微生物,消费者,奶油,食品,蛋白,代谢,食品安全

植脂奶油是一种典型的食品乳液体系，深受消费者欢迎。目前植脂奶油的主要来源是氢化植物油，生产过程中易产生反式脂肪酸，长期食用会引起心血管疾病等风险；…

2023-07-11 07:21 817食品机械 食品工业,蛋白质,乳化剂,乳化,食品安全

植物蛋白结构与功能调控创新团队发表的最新研究进展回顾了植物蛋白乳化剂具有乳化性能的原理、影响因素，分析了蛋白质乳化性现有的表征及修饰方法，总结并展…

2023-07-11 07:21 415食品机械 风险评估,微生物,基因,中国,食品安全

近日，中国农业科学院牧医所奶产品质量与风险评估创新团队在瘤胃尿素分解菌分离培养方面取得新进展，新分离一株霍氏肠杆菌Z129并揭示泛基因组特征。相关研究…

2023-07-11 07:21 537食品机械 基因,克隆,小麦,食品安全

近日，小麦基因资源发掘与利用创新研究组以干旱条件下叶片萎蔫程度为指标评价小麦保水力及抗旱性，通过图位克隆得到一个功能获得性基因DIW1，解析其功能，并…

2023-07-11 07:21 779食品机械 小麦,陕西,河南,新疆,食品安全

近日，全国小麦夏收逐渐进入尾声。农业农村部主导品种“中麦578”在河南、江苏、安徽、陕西、山东、山西、河北和新疆等8个主产省区大面积产业化推广应用，预…

2023-07-11 07:21 921食品机械 基因,小麦,食品安全

中国农业科学院作物科学研究所小麦育种新技术及应用创新团队综合利用多种诱变方式，历经10余年创制了覆盖株型、叶型、穗型、粒型、根系等全生育期不同性状的…

2023-07-11 07:20 458食品机械 草甘膦,农作物,基因,嘌呤,水稻,食品安全

近日，中国农业科学院作物科学研究所作物精准育种技术创新团队成功开发了一种高效、编辑范围更广的胞嘧啶和腺嘌呤双碱基编辑融合系统，利用该系统对水稻内源…

2023-07-11 07:20 497食品机械 菠菜,基因,蔬菜,食品安全

近日，中国农业科学院蔬菜花卉所菠菜遗传育种课题在Plant Physiology杂志在线发表了题为“Evolution of the spinach sex-linked region within a rarely reco…

2023-07-08 07:26 296食品机械 食品安全,马铃薯,化学,食品安全

中国科学院兰州化学物理研究所材料与分离分析组多年来致力于马铃薯营养组分、食品安全和加工废弃物资源化利用的研究工作，取得了多项研究成果。

2023-07-08 07:26 107食品机械 食品领域重庆市2023年第三批科研项目评审验收结果公示,食品科技,食品安全

7月6日，重庆市科学技术局公示了2023年第三批科研项目评审验收结果，食品领域有7个项目通过验收，1个项目未通过。

2023-07-08 07:26 1052食品机械 食品,服务,食品安全

近日，江苏省科学技术厅公示了2023年度江苏省科技计划专项资金（创新支撑计划乡村产业振兴）拟立项目清单，其中，食品领域有60项农业科技成果应用示范项目。…

2023-07-07 07:35 465食品机械 粮食,事件,食品安全

汛期我国气候状况总体为一般到偏差，旱涝并重，区域性、阶段性旱涝灾害明显，极端天气事件偏多，农业防灾减灾任务艰巨。要坚持底线思维，把抗灾夺秋粮丰收保…

2023-07-06 07:34 921食品机械 新疆,食品,食品安全

7月4日，新疆自治区科技厅公示了2023年自治区乡村振兴产业发展科技行动计划等拟立项项目，食品领域有258项，包括乡村振兴产业发展科技行动项目55项、科技特派…

2023-07-06 07:34 895食品机械 大学生,酵母,磷酸,瑞典,酿酒,天津,蛋白,代谢,生物,实验,食品安全

中国科学院天津工业生物技术研究所智能生物制造平台研究员夏建业团队、华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室教授庄英萍团队、瑞典查尔姆斯理工大学教授J…

2023-07-06 07:34 259食品机械 食品安全,葡萄糖,检测,食品安全

该文章系统报道了血糖仪结合信号放大技术定量检测非葡萄糖靶标在食品安全领域的最新进展与挑战。

2023-07-06 07:34 342食品机械 农产品加工,功能食品,腰果,食品,生物,食品安全

近日，山东省农业科学院农产品加工与营养研究所生物活性物质与功能食品创新团队在食品领域国际著名期刊《Food Frontiers》（IF5年=10.0）发表综述论文，系统…

2023-07-05 06:48 879食品机械 CFIA,技术规范,标准,蛋鸡,豆粕,家禽,饲料,畜禽,畜牧,蛋白,食品安全

6月27日，全国畜牧总站联合农业农村部畜牧兽医局、中国饲料工业协会举办了主要畜禽品种《低蛋白低豆粕多元化日粮生产技术规范》宣贯推广培训班，中国农业科学…

2023-07-05 06:48 977食品机械 质量安全,水产养殖,饲料,鱼类,中国,食品安全

近日，中国农业科学院饲料研究所饲料加工与质量安全创新团队研究揭示膨化饲料会影响鱼类的胃肠排空和饲料利用。相关结果发表在《水产养殖（Aquaculture）》上…